L'argent fou du foot

Centrale Laitière

Les revenus des producteurs laitiers revalorisés de 10%

LE MATIN

Les revenus des producteurs laitiers revalorisés de 10%

Bonne nouvelle pour les 80.000 producteurs laitiers partenaires de Centrale Laitière, filiale agroalimentaire du holding ONA. Leur revenu moyen quotidien serait amélioré de 10% à compter du 1er janvier 2008, par rapport à 2007.

Un bonus qui devrait intervenir suite à une décision du management de revaloriser le prix payé à ses fournisseurs. Un engagement de taille. La manne financière annuelle, établie à plus de 148 millions de dirhams, constitue plus de la moitié du résultat net de l'entreprise au titre de 2006. Une manière de soutenir la filière et de stimuler la production laitière nationale.
La collecte nationale étant fixée en moyenne à 1,6 milliards de litres par an, dont 65% passe par le circuit organisé, le reste est perdu dans le circuit traditionnel. Il faut dire qu'aujourd'hui, le colportage qui consiste à collecter le lait auprès des éleveurs et de l'écouler directement sur le marché est en perte de terrain. L'approvisionnement via ce circuit est très irrégulier et le lait vendu ne subit aucun contrôle ni traitement.

Quant au circuit coopératif, il est un peu plus intégré. Les éleveurs s'organisent en coopérative, collectent, traitent et distribuent leur lait. La coopérative dispose généralement d'un système de contrôle du lait validé par les vétérinaires, et produisent en respectant les normes.
Progressivement, les coopératives livrent directement le lait aux entreprises industrielles situées sur un circuit moderne et ce à des prix plus compétitifs.
Dans le circuit moderne, ce sont les industriels qui contrôlent la filière et imposent leurs conditions aux éleveurs. Les industriels ont la possibilité de baisser leurs prix compte tenu des conditions d'offre sur le marché. Dans le contexte actuel marqué par une hausse importante du prix des aliments de bétail, combinée à un manque de fourrage suite aux faibles précipitations enregistrées, Centrale Laitière, acteur majeur de la production laitière avec plus de 500 millions de litres collectés par an, 850 centres de collecte gérés, et plus de 1,5 milliard de dirhams versés au titre du seul achat laitier en 2006, a dû réagir pour soutenir les éleveurs.

Rappelons par ailleurs, qu'au mois de septembre dernier, la société a subventionné 20.000 tonnes d'aliments de bétail, soit l'équivalent de la consommation annuelle de ses producteurs partenaires. Outre ces actions, elle a entrepris une série de mesures dont notamment l'importation et le financement de génisses au profit de ses producteurs partenaires, la création et la gestion de circuits d'insémination artificielle et l'équipement de plusieurs centres de collecte afin de renforcer la proximité avec ses producteurs.
Il faut dire que l'industrie laitière, dominée par la Centrale Laitière qui contrôle près de 60% du marché, fait de plus en plus appel à une main d'œuvre et à des compétences hautement qualifiées pour le développement technique des produits, la mise en place de concepts marketing et la conception de l'emballage. Les entreprises allouent des budgets substantiels aux campagnes de promotion et de publicité. Ces facteurs rendent l'accès à l'industrie plus difficile.

La plupart des petites et moyennes coopératives qui animaient l'industrie, à travers des offres souvent régionales, l'ont quittée. Celles qui continuent à survivre ont perdu une partie de leurs parts de marché sous l'effet de la concurrence des entités plus industrialisées qui possèdent des réseaux de distribution plus étoffés, et une offre plus diversifiée.
En matière de prix, il y a une tendance à l'alignement des prix pour les produits comparables. Il y a par contre une tendance à étoffer la gamme de produits par une diversification continue de l'offre des produits laitiers. Cette tendance permet de rendre la comparaison des prix plus difficile pour les consommateurs.
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Flambée à l'international

Les raisons derrière la hausse des prix du lait sont essentiellement dues à la succession de plusieurs années de mauvaises récoltes liées à des incidents climatiques, notamment dans les pays à forte production agricole (Australie, Nouvelle-Zélande). Autre raison, la nouvelle utilisation des matières premières agricoles pour le développement d'énergies écologiques telles que les biocarburants, notamment au Brésil et aux Etats-Unis. Il y a lieu d'ajouter à cela la diminution ou l'absence de stocks, alors que la demande mondiale est de plus en plus forte.

Enfin, en Europe, le recul, entre autres, de la production laitière française et européenne due aux évolutions de la politique agricole commune, sont derrière cette hausse.
Cette dernière, ajoutée à celle du prix de l'énergie et des emballages, augmente inévitablement le prix de revient des produits pour les industriels qui ne pourront pas totalement compenser par des gains de productivité. Ainsi, dans un contexte international marqué par la flambée des cours de la matière première, la Centrale Laitière assure à travers ses actions le soutien de la filière laitière et de facto la pérennisation de ses sources d'approvisionnement.

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