Société

Neuvième édition du «Crémai»

Des stagiaires de l’OFPPT raflent les trois premiers prix du concours de restauration «Espoirs du Maroc»

LE MATIN

Des stagiaires de l’OFPPT raflent les trois premiers prix du concours  de restauration «Espoirs du Maroc»

Des stagiaires de l’Office de la formation professionnelle et de la promotion du travail (OFPPT) ont décroché les trois premiers prix du concours de restauration «Espoirs du Maroc», organisé dans le cadre de la neuvième édition du Carrefour international des professionnels de la restauration de l’alimentaire et de l’industrie hôtelière «Crémai».
Le premier prix est revenu à l’équipe du CDC Hôtellerie et Tourisme Marrakech. Le deuxième prix a été attribué à l’ISHR Marrakech. Tandis que l’ISTHT Tamuda Bay Madiq a obtenu le troisième prix.
Six équipes de l’OFPPT ont participé à ce concours des meilleurs espoirs de la profession, véritable levier professionnel pour les jeunes chefs marocains.
Au menu de cette compétition culinaire, 4 heures de cuisine avec 33 participants, répartis en 11 équipes, issus des établissements de formation hôtelière dépendant de l’OFPPT ou du ministère de Tourisme.
Les candidats ont été évalués sur l’organisation, l’hygiène corporelle, le vestimentaire, le matériel et le lieu de travail, le respect de l’horaire et la présentation.
Le ministre du Tourisme, du transport aérien, de l’artisanat et de l’économie sociale, Mohamed Sajid, a inauguré, mardi dernier, «Crémai 2019», rendez-vous professionnel par excellence, à l’Office des foires et expositions de Casablanca, à l’initiative du Groupe Rahal.
Ce Salon, qui s’est clôturé ce vendredi 22 mars se veut, selon ses organisateurs, un tremplin pour la mise en avant des talents marocains et africains dans les arts culinaires, ainsi qu’une plateforme économique pour la promotion des activités en liaison avec la restauration, l’agro-alimentaire et l’hôtellerie.
«Crémai 2019» accueille, entre autres, des conférences animées par d’éminentes personnalités dans le domaine, ainsi que des ateliers d’initiation dans une ambiance confraternelle décontractée et pleine d’enseignements. 

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