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Économie

Prix des produits alimentaires

L’Indice de la FAO à son plus haut niveau depuis février

S.B. S.B.,

La production céréalière devrait atteindre un record absolu en s’établissant à 58 millions de tonnes  au-dessus de sa valeur de 2019.

La production céréalière devrait atteindre un record absolu en s’établissant à 58 millions de tonnes au-dessus de sa valeur de 2019.

En août dernier, l’Indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint son plus haut niveau depuis février de cette année. Calculé sur la base des échanges internationaux des cinq principaux groupes alimentaires (viandes, produits laitiers, céréales, huiles et sucre), cet Indice s’est établi en moyenne à 96,1 points en août, soit en hausse de 2% par rapport à juillet dernier, rapporte l’Organisation onusienne chargée de l’agriculture et de l’alimentation. Cette hausse s’explique par «une demande globalement plus forte et de l’affaiblissement du dollar américain». Cette augmentation est essentiellement portée par les cours internationaux du sucre, des huiles végétales et des céréales secondaires. À titre d’exemple, L’indice des prix des céréales a progressé de 1,9% par rapport à juillet, pour s’établir en moyenne 7% au-dessus de sa valeur d’août 2019.Par ailleurs, la FAO a revu à la baisse ses prévisions concernant la production mondiale de céréales pour 2020, qui ont ainsi diminué de 25 millions de tonnes par rapport aux projections réalisées en juillet. «Cela s’explique en grande partie par la diminution attendue de la production de maïs aux États-Unis d’Amérique». En dépit de ce recul, la production céréalière devrait atteindre un record absolu en s’établissant 58 millions de tonnes au-dessus de sa valeur de 2019. La FAO rapporte également que le rapport stocks-utilisation de céréales serait de 31,8 pour cent, soit en légère baisse par rapport à juillet. Cela correspondrait néanmoins à niveau encore relativement élevé du point de vue historique. 

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