LE MATIN
21 Janvier 2026
À 13:25
La
Ville de Casablanca met à la disposition des citoyens un bulletin hebdomadaire des
prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus demandés sur les marchés. Les prix sont fournis à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la qualité du produit et de son origine. A noter que ces prix ne sont valables que pour le marché de gros et non chez les détaillants.
Sur le segment des
viandes rouges, les variations demeurent limitées. Les prix de gros de la
viande bovine progressent légèrement de 1 dirham sur le prix minimal, portant la fourchette à 71–95 DH/kg. Les
viandes ovines enregistrent, pour leur part, une hausse plus perceptible, avec une augmentation de 5 dirhams le kilo, pour s’échanger désormais entre 105 et 115 DH/kg, traduisant une pression modérée sur l’offre.
Le
marché des légumes est marqué par des mouvements différenciés. Les tomates accusent un repli de 1 dirham sur leur prix maximal, se négociant désormais entre 2,5 et 5 DH/kg. À l’inverse, les
carottes enregistrent une hausse notable, avec un gain de 2 dirhams sur le prix maximal, leur fourchette passant de 2–4 DH/kg à 3–6 DH/kg. Les
oignons frais progressent légèrement, avec une hausse de 50 centimes du prix plafond, à 2–5 DH/kg. Les pommes de terre enregistrent, quant à elles, un léger allègement de leurs prix maximaux de 30 centimes, pour s’établir entre 1,8 et 3,5 DH/kg. Les autres légumes restent globalement stables, notamment les aubergines (2,5–4,5 DH/kg), les courges (2,5–7 DH/kg) et les courgettes (4–9 DH/kg).
La stabilité se prolonge sur le
marché des fruits. Les
avocats continuent de s’échanger entre 15 et 23 DH/kg, les bananes importées entre 10 et 14 DH/kg, les bananes locales entre 6 et 9 DH/kg, tandis que les oranges évoluent dans une fourchette comprise entre 3 et 4,5 DH/kg. À noter toutefois une nouvelle progression du
kaki, dont les prix passent de 9–17 DH/kg à 10–18 DH/kg. Les
fraises, enfin, conservent des niveaux inchangés, avec des prix compris entre 9 et 15 DH/kg.