Les prix des viandes rouges en hausse à Casablanca à l’approche de l’Aïd Al-Adha
Les prix des produits alimentaires enregistrent cette semaine, sur le marché de gros de Casablanca, des évolutions différenciées, avec une hausse des viandes, un recul des légumes et une progression modérée des fruits, selon la note hebdomadaire de Casablanca Prestations.
Ph : Sradni
LE MATIN
18 Mars 2026
À 14:30
La Ville de Casablanca met à la disposition des citoyens un bulletin hebdomadaire des prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus demandés sur les marchés. Ces prix sont fournis à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la qualité des produits et de leur origine. À noter que ces prix ne s’appliquent qu’au marché de gros et non aux détaillants.
Les prix des viandes rouges flambent à l’approche de l’Aïd Al-Adha
Sur le segment des viandes rouges, les prix de la viande bovine s’inscrivent en hausse cette semaine, avec une fourchette qui passe de 75–94 DH/kg à 78–95 DH/kg, reflétant une progression conjointe des seuils minimal et maximal. Même dynamique pour les viandes ovines, dont les cours enregistrent une hausse notable, passant de 110–118 DH/kg à une fourchette comprise entre 115 et 125 DH/kg.
Les légumes en baisse cette semaine
Du côté des légumes, le marché s’oriente globalement à la baisse, avec un recul des prix sur plusieurs produits phares. Les carottes enregistrent ainsi un ajustement à la baisse, leur fourchette passant de 3–5,5 DH/kg à 2–5 DH/kg, tandis que les courgettes reculent également, de 5–7 DH/kg à 3,5–6 DH/kg, traduisant un relâchement de la pression sur l’offre.
À l’inverse, certains produits demeurent sur des niveaux stables. C’est le cas des aubergines, dont le prix maximal reste fixé à 6 DH/kg, des tomates, toujours situées entre 2 et 4,5 DH/kg, ainsi que des oignons frais (3–7 DH/kg) et des choux-fleurs (1–2 DH/kg).
Les pommes de terre connaissent pour leur part un léger réajustement à la hausse de 0,50 DH/kg, sans modification de leur prix plafond, maintenu à 6 DH/kg, ce qui traduit une relative stabilité du marché sur ce segment.
Concernant les fruits, les prix demeurent globalement maîtrisés cette semaine, malgré quelques ajustements à la hausse sur certains produits. Les ananas se maintiennent dans une fourchette de 15 à 23 DH/kg, avec une progression de 3 DH sur le prix maximal. La mangue reste stable entre 15 et 33 DH/kg.
L’avocat enregistre également une hausse de 3 DH sur son prix maximal, atteignant 33 DH/kg. Même tendance pour les bananes importées, dont les prix évoluent de 12–18 DH/kg à 15–19 DH/kg. Les bananes locales s’inscrivent aussi en hausse, se situant désormais entre 8 et 12,5 DH/kg.
À l’inverse, les agrumes affichent une stabilité des prix, avec des oranges comprises entre 2,5 et 5 DH/kg et des clémentines maintenues entre 5 et 8 DH/kg. Les fraises restent également stables, s’échangeant dans une fourchette de 12 à 19 DH/kg.