Rochdi Mokhliss
22 Avril 2026
À 12:40
Formation des éleveurs, autonomie fourragère et adaptation aux contraintes climatiques; deux initiatives mises en avant pour accompagner la durabilité de la production animale au Maroc. Ces initiatives s’inscrivent dans les enjeux de durabilité de la filière laitière, en cohérence avec les orientations de la stratégie nationale
« Génération Green ».
Déployée à l’échelle internationale, la
« Milk Academy » vise à accompagner les éleveurs dans l’évolution de leurs pratiques, à travers un modèle différencié selon la taille des exploitations.
Au Maroc, le programme est conçu pour répondre aux spécificités des petites exploitations. Il repose notamment sur la diffusion de bonnes pratiques agricoles, l’amélioration de la performance des exploitations et la sécurisation de la production laitière.
Selon Centrale Danone, cette initiative place la formation et le développement des compétences au cœur des leviers de durabilité du secteur.
"Dawam”, un programme opérationnel sur le terrain
En complément, le
programme « Dawam » constitue une déclinaison opérationnelle orientée vers les conditions de production. Porté par le
Fonds Livelihoods pour l’Agriculture Familiale (L3F) et mis en œuvre avec des partenaires techniques, dont l’Association Marocaine de l’Agriculture de Conservation et Tamgranon, il accompagne les éleveurs dans l’adoption de pratiques d’agriculture régénérative.
Le dispositif vise notamment à renforcer l’autonomie fourragère, optimiser l’alimentation du bétail et encourager des pratiques adaptées aux contraintes climatiques, tout en favorisant la régénération des sols et la préservation des ressources naturelles.
Des enjeux liés aux coûts de production et aux ressources
Lors de son intervention,
Rachid Khattate, secrétaire général de Centrale Danone, a rappelé les défis auxquels fait face la filière, notamment le stress hydrique et l’augmentation des coûts des intrants. Il a souligné que l’alimentation du bétail représente environ 70% du coût de production laitière, avec une dépendance accrue aux importations en l’absence de fourrage local suffisant, ce qui renchérit les charges des exploitations.
Dans ce contexte, les initiatives mises en place visent à développer des fourrages à faible consommation d’eau, tout en conservant leur valeur nutritive, afin de réduire les coûts et d’améliorer la productivité.
Les expérimentations menées dans le cadre du programme « Dawam » ont permis, selon Centrale Danone, de produire des fourrages de qualité avec une consommation d’eau réduite et des coûts maîtrisés. Ces solutions contribuent à améliorer la productivité animale, avec des niveaux pouvant atteindre plus de 6000 litres de lait par an, soit un niveau supérieur à la moyenne nationale pour des exploitations disposant de moins de cinq vaches. Certains élevages atteignent des volumes compris entre 11.000 et 12.000 litres par an, illustrant les écarts de performance existants au sein du secteur. L’objectif affiché est de renforcer la résilience économique des exploitations, en améliorant les revenus des éleveurs tout en réduisant leurs charges, afin de leur permettre de maintenir leur activité.
Au-delà des performances, les initiatives présentées visent également à encourager la pérennité de l’activité agricole, notamment à travers la formation des nouvelles générations.
Centrale Danone indique accompagner près de 40.000 agriculteurs affiliés, dans une démarche visant à consolider les bases d’un modèle laitier plus durable, adapté aux contraintes environnementales et économiques.