Les cafés et restaurants autorisés à rouvrir, mais sous conditions

Les propriétaires des cafés et des restaurants au Maroc sont autorisés à reprendre leurs activités à compter du vendredi 29 mai courant, à condition de s’en tenir aux services de «commandes à emporter» et de «livraison à domicile».

Cette décision annoncée ce jeudi par le ministère de l’Industrie, du Commerce et de l’Economie verte et numérique s’accompagne d’une batterie de mesures préventives et de protection sanitaire que les propriétaires devront strictement appliquer au sein de leurs établissements sous peine de sanctions.

Ainsi, pour garantir la sécurité du personnel et des clients, le ministère a dressé une liste de mesures de prévention et de protection sur la base des règles sanitaires instaurés par les autorités compétentes, à savoir :

• Mettre en place un protocole quotidien de nettoyage des locaux et des équipements de travail à exécuter toutes les 60 minutes.
• Veiller à l’aération des locaux.
• Equiper l’ensemble des employés de gels hydroalcooliques et de masques de protection.
• Adopter une organisation de travail qui permettra de réduire la condensation des effectifs.
• Veiller au respect des mesures de distanciation entre clients, entre employés et entre clients et employés.
• Livrer les commandes en dehors des établissements.
• Veiller à la sécurité des plats et des boissons destinées aux clients en respectant les précautions qui s'imposent durant les phases de préparation, d’emballage, de transport et de livraison.
• Sensibiliser les employés à l’obligation de se conformer aux règles précitées et de renforcer les mesures de protection et d’hygiène aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur des locaux.
• Faire le suivi de l’état sanitaire des employés, mettre en place des mesures de sécurité adaptées et informer les services compétents en cas de suspicion d'infection par le Covid-19 parmi le personnel.