ALITEC revient en force

En effet, du 20 au 23 septembre , la Foire internationale de Casablanca sera le théâtre de ALITEC qui se propose de mettre en valeur le développement du secteur agro-alimentaire, d'encourager l'investissement et promouvoir les relations internationales dans le domaine, d'autant plus que quelques 100 exposants du Maroc, de France, d'Italie, de Belgique, des Pays-Bas et d'Espagne y prendront part en présentant les nouvelles technologies, les produits haut de gamme et les services de qualité particuliers au secteur agro-alimentaire.

A noter qu'en 1999, le Salon a dénombré 1697 établissements recrutant un effectif de 103.463, produisant 5663,2 et dégageant une valeur ajoutée de 931 en millions de dollars USA (1$ - 9,84 DH).

Rappelons également que l'agriculture, la pêche et les industries de transformations correspondantes constituent des secteurs importants dans l'économie 110nale de par leur offre très diversifiée :

Les produits de l'agriculture

• Agrumes :
Les agrumes constituent le principal produit agricole d'exportation. Le verger agrumicole produit près de 1.230.000 tonnes sur plus de 74.000 hectares durant la campagne 98/99 dont 583.320 tonnes ont été exportées. Les qualités organoleptiques ainsi que la précocité caractérisent les variétés produites dont les principales sont les clémentines et les oranges. Les principaux marchés d'exportation, par ordre d'importance, sont : l'Union européenne, les pays de l'Europe de l'Est, les pays scandinaves, l'Amérique du Nord, le Moyen-Orient.

• Les légumes :
Le Maroc a exporté plus de 232.860 tonnes de tomates et 90.332 tonnes de pommes de terre et 633.197 tonnes d'agrumes. Les principales variétés :

- tomates : long shelf life, cerises, grappes, tomates allongées.

- Pommes de terre : Nicolas, Diamant, Rosevelt, aures.

D'autres légumes et fruits complètent l'offre à l'export : haricots verts, poivrons, piment-forts, courgettes, concombres, melons, fraises, pêches, abricots …

Les conserves de fruits et légumes par ordre d'importance, les produits "leader" à l'exportation pour la campagne 98/99 sont :

- Les conserves d'olives (62.669 tonnes)
- Les conserves de fruits et confiture (13.117 tonnes)
- Les conserves de câpres (10.390 tonnes)
- Les conserves de cornichons (6.700 tonnes)
- Les conserves de légumes (3.564 tonnes) (concentré de tomates, champignons, haricots verts, artichauts et autres)
- Les fruits et légumes surgelés (26.320 tonnes)
- Les conserves de fruits (pulpe d'abricots, abricots, autres) (19.600 tonnes).

Les produits de la pêche

Valorisation des produits de la mer
L'industrie de la conserve, l'industrie de la semi-conserve, de la congélation à terre et l'industrie de conditionnement du poisson frais ont traité environ 489.907 tonnes de matières premières.

Pour ce qui est de l'industrie de la farine et de l'huile de poisson, la production est estimée à 45.000 tonnes de farine et 11.000 tonnes d'huile de poisson.

7.000 tonnes d'algues marines ont été traités en 1999, en hausse de 15 % par rapport à l'année précédente, pour une production d'environ : 1.400 tonnes.

Exportation des produits de la mer

Les exportations des produits de la mer ont enregistré, en 1999, une croissance de 6,3 % en poids soit 240275 tonnes et une régression de 8,5 % en valeur, soit 6,66 milliards de dhs en 1999 contre 7,29 en 1998.

Les fleurs coupées
Depuis une dizaine d'années s'est développée une importante production de fleurs coupées orientée essentiellement à l'exportation. La rose avec près de 90 millions de tiges exportées annuellement représente plus de 50 %.

Les œillets , les glaïeuls et d'autres variétés complètent la gamme.

Autres produits
D'autres produits d'origine agricole participent d'une manière significative à l'offre à l'exportation, comme par exemple :

- les épices, herboristeries (25.714 tonnes)
- Les fruits et légumes déshydratés (7.263 tonnes)
- Les jus de fruits et légumes (5.168 tonnes)
-L'huile d'olive (8.254 tonnes).