Les vertus protectrices des «Oméga 3» contre les maladies cardio-vasculaires

Dans le cadre des travaux du 10ème Congrès National de Cardiologie, Lesieur Cristal, en partenariat avec la Société Marocaine de Cardiologie, a organisé récemment à Casablanca un Symposium Oméga 3 sous le thème " Nutrition et prévention cardio-vasculaire ". Des experts de renommée internationale ont animé cette rencontre qui a pour but de faire connaître l'intérêt et les bienfaits des Oméga 3 pour la santé.

Aujourd'hui, le monde entier reconnaît leurs vertus protectrices contre les maladies cardio-vasculaires. La consommation des huiles de table naturellement riches en Oméga 3 reste la meilleure façon de les intégrer au quotidien dans notre alimentation.

Depuis plus de deux ans, Lesieur Cristal a introduit sur le marché les huiles Lesieur Plus et Cristal enrichies en vitamines A et D, et plus récemment, les huiles Lesieur Plus Oméga 3 et Graine d'Or 100% Colza.

Naturellement riches en Oméga 3, ces deux produits traduisent clairement le positionnement santé de la gamme des huiles de Lesieur Cristal. Après avoir fait la Une des médias en France et aux USA, c'est au tour du Maroc de s'intéresser aux Oméga3. Petit tour d'horizon pour expliquer ce nouvel engouement.

Qu'est se que les Oméga 3 ?
Les Oméga 3 font partie de la famille des lipides. Ces derniers sont classés en trois grandes catégories: les saturés (graisses animales, laitages…), les mono insaturés (volaille, huile d'olive) et les poly-insaturés, qui sont majoritairement des acides gras essentiels et dont on distingue deux familles : les oméga 3 et les oméga 6. Ces acides gras «essentiels» à notre organisme doivent être apportés par notre alimentation car le corps n'est pas capable de les synthétiser. Aujourd'hui dans l'alimentation contemporaine, les apports en Oméga 6 sont largement supérieurs à ceux en Oméga 3 vu qu'on en trouve plus facilement dans les aliments. C'est pourquoi il est nécessaire d'avoir une alimentation riche en Oméga 3 afin de respecter l'équilibre recommandé entre les Oméga 3 et les Oméga 6. L'idéal est un rapport Oméga 6/Oméga 3 inférieur ou égal à cinq. Les Oméga 3 et leurs propriétés font l'objet de centaines de recherches chaque année, et ne cessent d'étonner par leurs multiples potentialités médicales.

Quels sont les effets bénéfiques des Oméga 3 sur la santé ?
Les maladies cardio-vasculaires restent parmi les premières causes de mortalité et en nette progression. Découverts dans les années70, les Oméga 3 ont fait l'objet de nombreuses études pour vérifier leur rôle dans la prévention des maladies du système cardio-vasculaire. De récentes études indiquent que les Oméga 3 jouent un rôle central au niveau des membranes cellulaires et interviennent dans de nombreux processus biochimiques de l'organisme. Ils sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices sur les vaisseaux sanguins. En effet, les Oméga 3 contribuent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire. Il est donc important d'en consommer pour tenter de diminuer les risques cardio-vasculaires.
Par ailleurs, il existe aujourd'hui un consensus concernant le rôle des Oméga 3 pour le développement du système nerveux central chez le fœtus, le nourrisson et l'enfant.

Où trouve- t-on les Oméga 3?
Les Oméga 3 sont présents dans: l'huile de colza, l'huile de soja, l'huile de noix, et dans les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, la sardine…

Quelles sont les personnes qui doivent surveiller plus particulièrement leur consommation en Oméga 3 ?
Les personnes prédisposées aux problèmes cardio-vasculaires ou simplement des personnes qui tentent d'avoir une hygiène alimentaire saine pour leur cœur notamment les personnes qui ont tendance à consommer trop de graisses saturées (viandes, laitages) et pas assez de graisses instaurées (poissons, huile de colza). Et également les femmes qui allaitent dans la mesure où les acides gras poly-insaturés représentent 1/3 de la structure lipidique du cerveau et qu'à la naissance, le nourrisson a encore une maturité cérébrale à développer.
Il est néanmoins indiqué de consommer des Oméga 3 à tout âge pour un mode de vie alimentaire plus équilibré.

Quels sont les besoins journaliers ?
Il existe chez l'homme une réelle carence en Oméga 3 qui s'explique en partie par une consommation élevée des graisses dites saturées au détriment des graisses dites insaturées plus bénéfiques pour la santé. Selon les enquêtes de consommation menées en France, nous ne couvrons que 35 à 40% de nos besoins journaliers.
Pour pallier à ce problème, il est fortement conseillé de consommer quotidiennement de l'huile naturellement riche en Oméga 3.