Comaner Maroc a organisé la première édition des «Journées techniques Comaner», les 18 et 19 mars 2009 à Casablanca. Ces journées ont pour but de répondre aux besoins et attentes des fabricants et des industriels du secteur agroalimentaire et se sont focalisées sur les aspects techniques et les ingrédients d'innovation.
Au programme, un mini-salon a permis des rencontres ciblées entre exposants et visiteurs, où sont abordés des sujets spécifiques aux process et aux formulations. Aussi, des mini-séminaires ont été proposés, abordant des thèmes techniques spécifiques. Les fonctionnalités des innovations présentées y font l'objet de dégustations sur produits finis. Plusieurs thèmes ont été prévus: substitut de pectine (nappages, confitures, jus…), texturants dans l'industrie lactée (glaces, yaourts, flans, crèmes dessert), utilisation de texturants (application mayonnaise, ketchup, vinaigrette, moutarde et charcuterie), remplacement des œufs crus et de leurs dérivés (application des mayonnaises allégées), ingrédients fonctionnels, édulcolorants, fabrication simplifiée de pizza cheese, colorants naturels et poudres de fruits. Comaner Maroc se veut un partenaire de l'industrie agroalimentaire marocaine depuis 1978.
Leader sur le marché, l'entreprise est spécialisée dans les ingrédients alimentaires tels que les produits laitiers (beurre, poudre de lait, lactosérum, caséine…), les ingrédients fonctionnels laitiers (concentrés de protéines «isolats», lactoremplaceurs…), les graisses végétales (palme, palmiste, coprah, soja…), le dextrose, les colorants alimentaires naturels (carmin, dioxyde de titan, carotène….) les additifs (gommes, pectine), les poudres de fruits, les conservateurs naturels, les arômes (sucrés et salés)…
A ce titre, Comaner représente les sociétés les plus prestigieuses dans leur spécialité: Ecoval, Ingredia, Idi, Begomilk, Almes, Natraceutical group, Overseal, Obibektin, Caragum, Cargill, Bienca, Roha, Unifruit, Ipra France… La majorité d'entre elles était en stands au mini-salon de cette première édition des «Journées techniques Comaner». Les produits de Comaner sont agréés par les plus importantes industries internationales mais aussi nationales, auxquelles la société apporte les meilleures offres.
Savoir-faire au service de ses clients, sens du partenariat, sélection des fournisseurs et des sources d'approvisionnement, qualité et disponibilité des produits, logistique performante, assistance technique garantie et laboratoire en interne permettant le développement et l'analyse de ses produits. Comaner Maroc est certifiée ISO 9001 V2000.