Un filon en or pour les producteurs au Maroc

Le marché du lait aromatisé a du potentiel au Maroc. À en croire le dernier indice Tetra Pak des produits laitiers, la consommation du lait aromatisé ne cesse d’augmenter passant de 0,1 litre par personne en 2009 à 0,3 litre en 2012 et pourrait même atteindre 0,4 en 2015. Même si le lait aromatisé ne pèse actuellement que 2% du marché des produits laitiers liquides (le lait blanc domine toujours avec 957 millions de litres consommés en 2012), le spécialiste des solutions de traitement et de conditionnement des produits alimentaires révèle dans son sixième rapport que les consommateurs marocains se tournent de plus en plus vers le lait aromatisé savoureux, nutritif et emballé de façon pratique, qui leur offre ainsi une solution alternative à d’autres boissons. Un filon en or pour les producteurs locaux qui devront suivre ce changement dans le comportement de consommation en développant de nouvelles marques de lait aromatisé. Il semble que cette tendance ne concerne pas uniquement le Maroc puisque, même en Algérie, la consommation annuelle moyenne de ce produit laitier a atteint 0,6 litre par personne l’année dernière et le segment a représenté 6% du marché des produits laitiers.

Toutefois, les champions de la consommation de ce produit laitier dans le Maghreb sont les Libyens qui auront consommé 1,6 litre par personne l’année écoulée. «En Afrique du Nord, le marché du lait aromatisé dispose donc d’un potentiel énorme, surtout si l’on compare les chiffres de consommation dans les autres pays arabes, notamment dans la région du Golfe où se trouvent les plus grands consommateurs de lait aromatisé», soulignent les experts de Tetra Pak. En effet, le Qatar arrive en tête avec 8 litres par personne, suivi par Bahreïn (5,2 litres) et l’Arabie saoudite (4,1 litres). «Ces chiffres sont très largement supérieurs à la consommation de lait aromatisé enregistrée en Europe. En Espagne, elle atteint 3,9 litres par personne en 2012, alors qu’en France elle ne dépasse pas 0,9 litre par personne – seul le Portugal présente une consommation aussi importante avec 6,9 litres par personne l’an passé», constate-t-on dans le rapport. Globalement, la consommation de lait aromatisé devrait s’accroître de 1% dans le monde entre 2012 et 2015, passant de 17 à 19,2 milliards de litres. Cette croissance devrait être tirée notamment par les pays en développement et émergents, avec en tête la Chine, l’Inde, l’Indonésie et le Brésil, pronostique Tetra Pak.