Les poissonniers regagnent leurs quartiers

Après des mois de travaux du Marché central, les vendeurs de poisson et de fruits de mer reviendront à leur emplacement initial dans une semaine. Sur place, les ouvriers s’activent à terminer les derniers détails du chantier, mais les commerçants sont déjà heureux de pouvoir regagner leurs échoppes. «Nous avons trouvé un terrain d’entente avec le conseil de la ville. Il ne reste plus beaucoup de temps pour revenir au centre du marché», souligne l’une des vendeuses qui surveille fièrement son étalage dans l’attente de clients potentiels outre les touristes qui se contentent de prendre des photos. Les poissonniers du Marché central de Casablanca quitteront bientôt les étalages improvisés sous des bâches en plastique à l’arrière du marché. Ils regagneront le carré central de cet espace commercial visible depuis l’entrée.

Rappelons que ce chantier était la source de tension entre le conseil de la ville et les poissonniers du marché. Certains ont protesté en premier lieu contre la décision du conseil les obligeant à vider leurs locaux. Dans ce cadre, ils ont créé une association pour défendre leurs droits. Impatients de réintégrer leurs magasins, les poissonniers ont également critiqué le rythme des travaux.  Il est à noter que la décision de rénovation était intervenue après des années de délabrement et surtout une situation critique des échoppes menaçant ruine. Une expertise du Laboratoire public d’études et d’essais a dévoilé que le marché était exposé à des risques importants d’effondrement. Le lancement de la première ligne du tramway et la mise à niveau du boulevard Mohammed V, excepté l’hôtel Lincoln, ont également accéléré la décision de réaménagement d’autant plus que l’infrastructure du marché montre une grande fragilité à cause de l’insalubrité de son sous-sol et la dégradation des murs porteurs. Il faut dire que le Marché central est l’un des lieux de visite incontournables de la métropole. Un lieu de flânerie Toutes les couleurs et senteurs du Maroc sont réunies dans ce Marché central. Sous ses arcades blanches affluent les meilleures denrées de toutes les régions du pays.Fruits, viandes, poissons et crustacés, chaque catégorie de produits est joliment présentée dans un rayon spécifique. Connu pour la diversité de sa marchandise, le Marché central accueille, tous les jours, des marchands, des producteurs et des restaurateurs qui proposent en permanence des étals de produits frais. Légumes, huiles de table, fines herbes et fleurs fraîchement cueillies sont offerts en abondance pour le plus grand plaisir des yeux. On y retrouve également des pâtisseries, de la charcuterie, des épices, du miel, et de nombreux produits du terroir local et étranger.

Chaque quartier du marché a son charme et son ambiance. Les décors des stands et des échoppes varient en fonction des saisons et représentent une attraction pour le chaland. Grâce à l’agréable agencement des produits vendus, se balader à pied ou flâner entre les stands pour faire ses courses devient un véritable plaisir dans ce marché de la cité blanche.