27 Septembre 2014 À 15:46
Tarik Harabida, qui vient d’être nommé chef exécutif au Palmeraie Palace de Palmeraie Resorts Marrakech, est originaire de Marrakech. Il compte une quinzaine d’années d’expérience dans le domaine culinaire. De 2007 à 2013, Tarik Harabida était chef exécutif & directeur F&B au Meridien Nfis affilié à la chaine Starwood à Marrakech. En 2013, il décide de lancer son propre concept de restaurant avec atelier de cuisine à Marrakech, proposant une cuisine marocaine revisitée. Après un parcours réussi à l’École hôtelière de Marrakech où il fait sa première formation en cuisine internationale, il a été nommé, de 1994 à 1997, au poste de sous-chef dans un grand hôtel de la ville, puis entre 1999 et 2005, il a travaillé en Jordanie en tant que sous-chef exécutif.