19 Février 2016 À 18:39
Après 6 mois de travaux, le restaurant McDonald's situé sur les Champs-Élysées à Paris, premier de la chaîne au monde de par son chiffre d'affaires, a ouvert de nouveau ses portes vendredi. En 2014, ce restaurant «a totalisé un chiffre d'affaires de 13,5 millions d'euros de chiffre d'affaires. Ce qui en fait le premier restaurant de la chaîne au monde en termes d'activité, devant celui situé dans le Disney Village à Marne-la-Vallée, celui de la Place Pouchkine à Moscou et celui de la Défense près de Paris», a expliqué à l’Agence France presse (AFP) Nawfal Trabelsi, président de McDonald's France.
Ouvert en 1988, cet établissement compte aujourd’hui entre 180 employés en basse saison et 230 en haute saison. Chaque année, il accueille environ 1,825 million de clients du monde entier. «Ce qui représente une moyenne quotidienne de 5.000 clients par jour, pour une capacité de 390 places assises en intérieur, auxquelles s'ajoutent 80 places en terrasse», précise l’AFP. L’une des particularités de ce restaurant est qu’il met au premier plan certaines innovations appelées à se généraliser dans l'Hexagone. «Il va préfigurer un nouveau McDonald's, avec plus de choix et une personnalisation de ses services et offres», explique Trabelsi, précisant que ces innovations ont déjà été testées dans d'autres restaurants. Ainsi, bornes de commandes, accueil par les hôtes et hôtesses, préparation des commandes à la demande, nouvelles offres avec la gamme «Signature by McDonald's», le Salad Bar, la nouvelle carte de desserts glacés, font partie de ces innovations. Pour la rénovation de ce restaurant, McDonald's a créé un décor imaginé par Patrick Norguet, designer qui a travaillé notamment pour le secteur de l'hôtellerie. «Le restaurant présente désormais une baie vitrée de 25 mètres, avec une vue à 180 degrés sur la plus belle avenue du monde», indique l’agence de presse. Par ailleurs, le manque à gagner généré par les six mois de travaux pour le restaurant des Champs-Élysées est estimé «entre 30 et 40% du chiffre d'affaires total, reporté en partie sur les autres établissements de la chaîne» situés à proximité.