Plateforme innovante en industrie hôtelière

Un vif intérêt pour cet événement biennal tant attendu en stratégies de communication des opérateurs impliqués dans l'industrie de l'hôtellerie nationale et de véritables opportunités d'affaires pour cette large famille, d'autant que les enjeux pour le secteur ne sont pas les moindres.
C'est ainsi que l'inauguration de « Marocotel 2010 » a eu lieu en présence notamment d'Abdellatif Maazouz, ministre du Commerce extérieur, et Bernard Digoit, président de la Chambre française de Commerce et d'Industrie du Maroc (CFCIM), fidèle organisatrice depuis plus de 20 ans, érigée en véritable accompagnatrice de la dynamique sectorielle. En fin de matinée, la délégation présente à cette occasion a effectué une visite des différents stands du salon, abrité sur une superficie de 15.000 m2 à l'Office des foires et expositions (Ofec), où pas moins de 200 exposants (marocains, français, espagnols, turcs et allemands) étaient à la rencontre de près de 10.000 visiteurs, notamment directeurs d'établissements, acheteurs, gérants, directeurs commerciaux ou de la restauration.

Expertise
C'est un véritable carrefour d'expertise et de rencontres offert par Marocotel. Objectifs : permettre aux opérateurs du secteur de s'équiper ou de mettre à niveau leurs équipements, découvrir de nouvelles technologies et répondre à de nouveaux enjeux, comme la gestion des coûts en temps de crise ou le développement durable. Les secteurs représentés sont l'hôtellerie, chaînes hôtelières et hôtellerie de luxe, restaurants et chaînes de restauration, restauration collective, acheteurs de collectivités, bars d'ambiance, discothèques, cafés, brasseries, crémeries, glaciers, métiers de bouche, lieux de loisirs, blanchisseries, cliniques et polycliniques, acheteurs de la grande distribution, distributeurs, installateurs, architectes, décorateurs, bureaux d'études, etc.
Plan Azur et ses mégastations balnéaires ; Plan de développement du tourisme (PDRT) des villes de Casablanca, Marrakech, Agadir, Tanger et Fès ; Plan Biladi et sa stratégie de développement du tourisme interne, objectif de 10 millions de touristes, fonds Renovotel, autant d'initiatives à même de donner un nouvel élan à ces secteurs.
Mettre à niveau ses installations, renouveler la literie, le linge ou la vaisselle, découvrir les nouveautés alimentaires tant en terme de produits que de conditionnement, concevoir l'éclairage optimal d'une chambre d'hôtel, mettre en place des systèmes d'accès sécurisés, imaginer des espaces « bien-être » comme les spas, sont autant de découvertes et d'opportunités à réaliser sur Marocotel.

Gastronomie imaginative
Cette 11e édition ambitionne de mettre à l'honneur hommes et femmes qui, en cuisine, font la réputation des établissements du Maroc, les ressources humaines et la formation professionnelle étant deux piliers majeurs d'une industrie touristique de dimension internationale, estiment les organisateurs.
C'est ainsi que Marocotel accompagne les professionnels marocains et les étudiants du domaine de la gastronomie, à travers les « Concours culinaires» qui représentent pour le secteur un lieu exceptionnel de rencontres, d'échanges et de création. Chaque année, ils animent les journées d'exposition du salon et drainent des centaines de participants et de spectateurs, primant les plus méritants des gastronomes et futurs lauréats, aux compositions les plus imaginatives sous le contrôle de leurs aînés et maîtres.

Renovotel version 2010

Dédié à la rénovation des unités hôtelières, le fonds Renovotel lancé en 2003 et ayant mobilisé 300 MDH n'a pas atteint ses objectifs escomptés notamment en raison d'un taux d'intérêt trop élevé et de la complication des procédures. Ces dysfonctionnements ont trouvé correction dans la 2e génération du fonds, Renovotel 2010, conçu en concertation avec les professionnels et mobilisant plus de ressources.
Doté d'une enveloppe de 500 MDH, ce fonds, géré par la Caisse centrale de garantie (CGG), se veut un outil d'accompagnement des hôteliers souhaitant mettre à niveau leurs établissements et la qualité des prestations offertes par leurs nuitées et s'inscrire dans une démarche de développement durable prenant en compte les problématiques environnementales.
Les actions prises en charge par ce fonds dépassent la simple rénovation pour intégrer également les activités de repositionnement et d'animation, à l'exception de l'ajout de chambres supplémentaires.
L'ensemble des établissements hôteliers classés de 1 à 5, en plus des hôtels clubs et des résidences hôtelières sont éligibles à ce programme. Les demandes de financement doivent être formulées avant le 31 décembre 2010. La CGG garantit jusqu'à 90 % du montant global du financement dans le cadre de ce fonds, avec un taux d'intérêt de 2 % seulement. La part de Renovotel est plafonnée à 20 MDH par établissement pour une durée de remboursement allant jusqu'à 12 ans, dont 2 ans de différé.
L'amélioration de ce mécanisme d'accompagnement financier des établissements hôteliers intervient dans une conjoncture internationale difficile, qui accentue les exigences des touristes en matière de qualité et de choix de leur destination de vacances et aussi les difficultés d'accès au financement des établissements hôteliers.