La filière avicole au SIAM : de rares races de poules et coqs attirent le public

Dans l'espace dédié aux espèces avicoles, les visiteurs du SIAM découvrent avec intérêt quelques rares races comme la poule Beldi marocaine, dont la rusticité et les qualités gustatives sont valorisées par plusieurs projets de conservation. Les variétés aux plumages multicolores attirent particulièrement les visiteurs. Les professionnels quant à eux alertent sur l’importance de préserver ce patrimoine génétique face à l’homogénéisation des souches commerciales.