Les prix des viandes rouges restent orientés à la baisse à Casablanca

La Ville de Casablanca met à la disposition des citoyens un bulletin hebdomadaire des prix de gros des viandes, des fruits et des légumes les plus demandés sur les marchés. Ces prix sont fournis à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la qualité des produits et de leur origine. À noter qu'ils concernent uniquement le marché de gros et ne s'appliquent pas aux prix pratiqués par les détaillants.

Les viandes rouges poursuivent leur léger repli

Le marché de gros des viandes rouges reste orienté à la baisse à Casablanca. Le bœuf se négocie désormais entre 75 et 103 DH/kg, contre 77 à 104 DH/kg la semaine précédente. La viande ovine suit la même tendance, avec une fourchette ramenée à 125-130 DH/kg, contre 130-133 DH/kg une semaine plus tôt.

Les courgettes se renchérissent, les tomates poursuivent leur baisse

Le marché des légumes affiche des évolutions contrastées cette semaine. Les tomates poursuivent leur baisse, avec des prix compris entre 1 et 2,80 DH/kg, contre 1,50 à 3,20 DH/kg la semaine précédente. À l’inverse, plusieurs légumes enregistrent une hausse. Les courgettes connaissent l’évolution la plus marquée, leur fourchette passant de 2-4 DH/kg à 3-6,50 DH/kg. Les choux-fleurs progressent également, de 1,50-3 DH/kg à 2-4 DH/kg, tandis que les carottes passent de 1-2 DH/kg à 1,20-2,30 DH/kg.

La hausse concerne aussi les oignons frais, désormais vendus entre 1,80 et 2,50 DH/kg, contre 1,50 à 2,30 DH/kg une semaine auparavant, ainsi que les oignons secs, dont les prix passent de 2-3,20 DH/kg à 2,50-3,50 DH/kg. Le prix minimal du chou blanc progresse également de 0,80 à 1 DH/kg, tandis que son maximum reste fixé à 1,50 DH/kg.

Les concombres évoluent en revanche à la baisse, avec une fourchette ramenée de 3-4,50 DH/kg à 2,50-4 DH/kg. Les pommes de terre restent stables entre 3 et 4,50 DH/kg, tout comme les courges, entre 2 et 6 DH/kg, et les aubergines, entre 1,50 et 2,50 DH/kg.

Stabilité dominante sur le marché des fruits

Les prix des fruits affichent une plus grande stabilité. La principale hausse concerne les pastèques, qui se négocient désormais entre 1 et 2 DH/kg, contre 0,70 à 1,50 DH/kg la semaine précédente. À l’inverse, les pommes locales reculent, leur fourchette passant de 7-15 DH/kg à 6-13 DH/kg.

Les autres fruits suivis affichent des prix inchangés par rapport à la semaine précédente, avec les bananes importées entre 9 et 14 DH/kg, les bananes locales entre 8 et 12 DH/kg, les raisins entre 2,50 et 8,50 DH/kg et les pêches entre 6 et 11 DH/kg. Les oranges restent comprises entre 2,50 et 4,50 DH/kg, les melons entre 1,20 et 2,30 DH/kg, tandis que les pommes importées conservent une fourchette de 12 à 23 DH/kg.