Crumble aux fruits rouges

Ingrédients

Pour le crumble

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g de farine de blé

• 100 g de beurre doux

• 100 g de poudre d’amande

Pour la garniture

• 500 g de mélange de fruits rouges surgelés

• 100 g de sucre en poudre

Préparation

 Préchauffer le four à 200 °C.?2. Dans un bol, mélanger du bout des doigts les 4 ingrédients (attention, le beurre doit être mou, mais pas fondu). Dès que la pâte commence à ressembler à un sable grossier, la disposer sur une plaque et la laisser reposer quelques minutes au frais.?3. Dans une poêle, mettre le sucre à caraméliser et lorsqu’il prend une belle couleur rousse et homogène, verser les fruits rouges. 4. Attendre que le caramel redevienne liquide, puis débarrasser les fruits dans un plat allant au four. Répartir ensuite la pâte à crumble dessus.5. Enfourner pendant 15 à 20 min jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.?