Le Maroc se qualifie pour la Coupe du monde de la pâtisserie et la finale du Bocuse d'Or

Le Maroc a décroché son ticket pour la Coupe du monde de la pâtisserie après avoir remporté la Coupe d'Afrique de la pâtisserie, devançant l'île Maurice (2è) et l'Egypte (3è).

Au Bocuse d'Or Afrique, qui constitue la sélection continentale de référence pour la haute cuisine, le Maroc s'est classé au premier rang, ce qui lui a permis de se qualifier pour la grande finale du Bocuse d'Or.

Placée sous le Haut Patronage de S.M. le Roi Mohammed VI, la 4ème édition du TOC Afrique a réuni sous la même bannière le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la pâtisserie.

Avec la qualification du Maroc pour la Coupe du monde de la pâtisserie et la finale du Bocuse d'Or, le Royaume conforte sa position de "leader" de la pâtisserie et de la gastronomie africaines, a affirmé Kamal Rahal, Président du TOC Afrique, dans une déclaration à la presse.



L'organisation du TOC Afrique au Maroc s’inscrit dans le cadre de la vision portée par S.M. le Roi Mohammed VI en faveur de la valorisation du patrimoine immatériel du Royaume et du renforcement des échanges Sud-Sud, a-t-il souligné, ajoutant qu'au delà de l'aspect compétitif de cette manifestation, la 4ème édition du TOC Afrique a été une véritable "fête" et a offert l'opportunité de renforcer l'échange de savoir-faire dans le domaine de la gastronomie et de promouvoir les cultures africaines et marocaines à l'international.

Organisée par le Groupe Rahal, cette manifestation de trois jours a été l'occasion de célébrer l’excellence, les talents et le savoir-faire de la gastronomie africaine.

Les épreuves continentales organisées dans le cadre de cette 4ème édition ont reproduit les exigences techniques et l’intensité des grandes finales mondiales, permettant aux meilleures équipes africaines de poursuivre leur parcours vers le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la pâtisserie, organisés dans le cadre du Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) à Lyon.

Créé en 1987 par Paul Bocuse, le Bocuse d’Or repose sur un format mettant les chefs à l’épreuve en direct, devant le public, les caméras et un jury international, en associant l’exigence de la haute gastronomie à l’intensité d’une compétition.

De son côté, la Coupe du Monde de la pâtisserie, fondée en 1989, fédère les métiers du sucre, du chocolat, de la glace, de la confiserie et de la pâtisserie. Son cycle comprend les sélections nationales, les sélections continentales et la grande finale, organisée tous les deux ans à Lyon dans le cadre du SIRHA.