La filière laitière marocaine franchit un nouveau cap. Vendredi 3 avril 2026, la coopérative agricole « Extralait » a inauguré, dans la province de Kénitra, une nouvelle unité de production dédiée au lait pasteurisé, accompagnée d’un programme de modernisation de ses lignes de fabrication de yaourts et de beurre. Une cérémonie présidée par le ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, qui s’inscrit dans la dynamique de renforcement de l’industrie agroalimentaire nationale.
Porté par un investissement de 108 millions de dirhams, ce projet industriel ambitionne de consolider les parts de marché de la coopérative tout en diversifiant son offre pour répondre à une demande en constante évolution, tant à l’échelle régionale que nationale. À la clé : 139 emplois directs, témoignant de l’impact socio-économique immédiat de cette initiative .
Au-delà des chiffres, c’est toute une vision qui se dessine. « La création de cette unité industrielle contribue à renforcer un pilier essentiel de la souveraineté alimentaire nationale », a souligné le ministre, mettant en avant le rôle stratégique des coopératives dans la construction d’un modèle de développement inclusif et durable . Dans son sillage, ce projet participe à l’intégration de milliers d’agriculteurs dans une chaîne de valeur plus structurée et porteuse. Car l’enjeu dépasse largement la seule transformation industrielle. En irrigant les territoires ruraux, la filière laitière constitue une source de revenus essentielle pour des milliers d’éleveurs et d’agriculteurs, consolidant ainsi son rôle de levier économique et social à l’échelle nationale .
Extralait se distingue également par une infrastructure stratégique rare : une tour de séchage du lait, l’une des quatre existantes au Maroc. Cet équipement permet de transformer les excédents en poudre lors des périodes de surproduction, contribuant ainsi à la régulation du marché. Mieux encore, la coopérative met cette capacité à disposition d’autres opérateurs, renforçant la résilience globale de la filière .
Fondée en 1953, Extralait s’impose aujourd’hui comme un acteur historique du secteur, fort de plus de 700 employés, d’un réseau de 44 coopératives et 57 centres de collecte, fédérant plus de 12 000 agriculteurs. En 2025, elle a réalisé un chiffre d’affaires de près de 480 millions de dirhams, illustrant la solidité de son modèle coopératif et son ancrage dans le tissu économique national .
Porté par un investissement de 108 millions de dirhams, ce projet industriel ambitionne de consolider les parts de marché de la coopérative tout en diversifiant son offre pour répondre à une demande en constante évolution, tant à l’échelle régionale que nationale. À la clé : 139 emplois directs, témoignant de l’impact socio-économique immédiat de cette initiative .
Au-delà des chiffres, c’est toute une vision qui se dessine. « La création de cette unité industrielle contribue à renforcer un pilier essentiel de la souveraineté alimentaire nationale », a souligné le ministre, mettant en avant le rôle stratégique des coopératives dans la construction d’un modèle de développement inclusif et durable . Dans son sillage, ce projet participe à l’intégration de milliers d’agriculteurs dans une chaîne de valeur plus structurée et porteuse. Car l’enjeu dépasse largement la seule transformation industrielle. En irrigant les territoires ruraux, la filière laitière constitue une source de revenus essentielle pour des milliers d’éleveurs et d’agriculteurs, consolidant ainsi son rôle de levier économique et social à l’échelle nationale .
Extralait se distingue également par une infrastructure stratégique rare : une tour de séchage du lait, l’une des quatre existantes au Maroc. Cet équipement permet de transformer les excédents en poudre lors des périodes de surproduction, contribuant ainsi à la régulation du marché. Mieux encore, la coopérative met cette capacité à disposition d’autres opérateurs, renforçant la résilience globale de la filière .
Fondée en 1953, Extralait s’impose aujourd’hui comme un acteur historique du secteur, fort de plus de 700 employés, d’un réseau de 44 coopératives et 57 centres de collecte, fédérant plus de 12 000 agriculteurs. En 2025, elle a réalisé un chiffre d’affaires de près de 480 millions de dirhams, illustrant la solidité de son modèle coopératif et son ancrage dans le tissu économique national .
