Classé patrimoine immatériel de l’humanité depuis 2012 par l’UNESCO, cette manifestation annuelle vise à renforcer l’animation culturelle de la ville et à préserver le patrimoine immatériel local.
Au programme : une panoplie d’activités notamment des soirées artistiques, des compétitions sportives, des conférences et des tables rondes, des spectacles folklorique et fantasia, des expositions d'arts plastiques ainsi que des espaces dédiés aux associations et coopératives locales. Au menu également la cérémonie du couronnement de "Miss Cerisette" .