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Pour satisfaire les attentes des amateurs de café au lait, Nespresso vient de lancer sa nouvelle gamme ‘’BARISTA CREATIONS’’. Il s’agit d’une nouvelle approche qui a demandé six années d’étude pour réussir cette interaction. En effet, « l'équipe de développement de Nespresso a testé 18 origines de café en provenance du monde entier et s'est concentrée sur les techniques de torréfaction et de mouture, afin d'obtenir un café au lait parfait chez soi, grâce aux machines à recettes lactées de Nespresso ».
« Ce n'est qu'après avoir bien compris les attentes des consommateurs en tenant compte de la diversité des choix que nous avons commencé à développer nos nouveaux mélanges, spécialement conçus pour les recettes lactées. Notre équipe, qui se compose de torréfacteurs, d'experts sensoriels, de baristas professionnels, de chercheurs en produits alimentaires et d'ingénieurs, s'est engagée dans cette voie afin d'explorer les interactions entre le café et le lait et créer le meilleur mélange de café à déguster avec du lait », a déclaré Karsten Ranitzsch, directeur Café chez Nespresso qui a assuré que ‘’BARISTA CREATIONS’’ est le résultat de la nouvelle gamme permanente de Nespresso, spécialement conçue pour des recettes à base de café et de lait.
