Marjane Holding devient la première enseigne non européenne à adhérer à la Food Store Quality Association (FSQA). Cette organisation professionnelle, basée en France, réunit quatorze enseignes européennes de la grande distribution, qui ont la volonté commune d'assurer la sécurité sanitaire des activités de fabrication et de manipulation des denrées alimentaires sur leurs points de vente.
La FSQA a pour objet la gestion et le développement de la marque associée « Food Store Quality Standard - FSQS », un référentiel d’inspection utilisé par la grande distribution et permettant de mesurer de manière factuelle le niveau de maîtrise des points de vente au regard de la sécurité sanitaire des aliments commercialisés. Ce référentiel s’appuie sur les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) de la profession, les exigences de la règlementation en vigueur dans le pays d’implantation et les plans de maîtrise sanitaire des enseignes.
« Nous sommes pleinement conscients de l'importance de notre rôle en tant que fournisseurs de produits et, en particulier, de produits alimentaires. Notre priorité absolue est de présenter à nos clients, chaque jour et dans tous nos magasins, des produits frais, de qualité irréprochable. Nous y mettons toute notre énergie et notre adhésion à la FSQA témoigne de notre volonté de respecter nos engagements en rehaussant nos standards en matière de sécurité sanitaire des aliments », a déclaré le président directeur général de Marjane Holding, Ayoub Azami.
Suite logique de son adhésion à la FSQA, le Groupe Marjane s’engage à adopter le FSQS pour tout son réseau, qu’il s’agisse de Marjane ou de Marjane Market. Sur ce projet, Marjane est accompagnée par Eurofins Food Assurance (EFA), un acteur majeur dans l’accompagnement à la maîtrise de l’hygiène des entreprises agroalimentaire et de la distribution. Le groupe Eurofins, à travers sa filiale spécialisée en France, Eurofins Hygiène Alimentaire, fait partie des huit organismes d’inspection agréés par le Comité Français d’Accréditation (COFRAC), un organisme indépendant qui évalue les compétences des organismes d’inspection.
« Le référentiel est très exigeant, mais accessible et adapté à toutes les enseignes de la grande distribution. C’est un instrument de mesure unique, impartial, objectif et reconnu issu de la mutualisation des savoirs et des expériences des différentes enseignes adhérentes. Les résultats des inspections permettront aux différents magasins du réseau du Groupe Marjane de mettre en œuvre des plans d’action et d’amélioration appropriés », a souligné, pour sa part, le directeur général d’Eurofins Food Assurance, Fayçal Bellatif.
Eurofins dispose d’une équipe étoffée d’inspecteurs formés et qualifiés au référentiel FSQS et aux Plans de maîtrise sanitaire qu’elle missionne pour réaliser des inspections et former les équipes des enseignes partenaires. Chez Marjane, les inspections devront démarrer à partir du 1er trimestre 2022 dans la centaine de magasins du réseau. Inopinées ou programmées, elles se feront de manière indépendante, en totale conformité avec les exigences du processus requis par le référentiel, et celles de l’accréditation associée. Nettoyage & désinfection, température, équipement, étiquetage, traçabilité non-conformités, gestion de crise : tout est épluché.
« Le bien-fondé de ce référentiel ne s’arrête pas au réseau du Groupe Marjane. Etant donné qu’une enseigne de distribution a un gros pouvoir de prescription, les bonnes pratiques pourront être transmises aux fournisseurs et autres prestataires. En effet, la sécurité alimentaire est une chaîne, comprenant les producteurs, les transformateurs, les transporteurs et les distributeurs, dans laquelle les responsabilités sont partagées », a noté Mounir Souddati, directeur qualité du Groupe. Et d'ajouter que tous ces acteurs doivent travailler de manière coordonnée et selon des règles communes pour fournir un produit de qualité.