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Le coup d’envoi de la deuxième édition du Festival «Najma Ka’ake Asfi» a été donné, vendredi à Safi, et se poursuivra jusqu’au 5 juin 2022. Selon un communiqué, cet événement rassemble des femmes de Safi et met en avant leur créativité culinaire régionale, à travers la fabrication du célèbre gâteau «Le Ka’ake de Safi», considéré comme l'une des caractéristiques les plus marquantes de cette ville côtière. Ce Festival unique dans la ville est l’occasion de valoriser la culture de Safi, cité au passé chargé d’histoire. Le Festival «Najma Ka’ake Asfi» réunit 25 cuisinières professionnelles émérites qui, pendant 7 jours, concourront pour présenter le meilleur gâteau safiote authentique. À l’issue de cette semaine, des finalistes seront sélectionnées et s’affronteront lors de la finale, le 5 juin à la salle de la piscine municipale.
«À travers ce Festival, l’objectif est de célébrer la femme safiote, de l’encourager et de l’impliquer dans la vie active à travers la commercialisation de ce dessert local, reconnu à travers tout le Royaume pour sa saveur et sa qualité. Ce Festival est non seulement une reconnaissance d’une partie du patrimoine culinaire, mais également une manière de valoriser les femmes safiotes, soucieuses de préserver ces gâteaux comme partie intégrante de l'identité de la ville», indique la même source. Selon les organisateurs, à l’issue de ce concours, la gagnante se verra remettre un chèque d’une valeur de 5.000 DH. Deux autres chèques seront remis pour la seconde et la troisième place, d’une valeur respective de 3.000 et de 2.000 DH.
