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Le chocolat noir est riche en flavonoide, une substance qui agit comme un antioxydant naturel produit chimique qui combat les méfaits de l'oxygène dans le corps. Mais cela ne veut pas dire que s'empiffrer de chocolat prévient de tout risque d'attaque cardiaque, mettent en garde les spécialistes. Le cacao, la plante qui permet la fabrication du chocolat, a été perçue depuis des siècles comme magique et mystique. Elle est utilisée comme médicament et comme monnaie aussi. L'étude menée à l'Ecole de médecine d'Athènes a été présentée lors d'une importante conférence européenne de cardiologie.
Longtemps dénigré, le chocolat est aujourd'hui réhabilité. Les nutritionnistes évoquent non seulement ses vertus sur le plan de la santé physique, mais aussi sur le moral.
Un intérêt mondial grandissant qui se concrétise, d'ailleurs, par l‘organisation ponctuelle et par la fréquence des foires et des festivals dans les quatre coins du monde. Tous ces évènements sont très sollicités, tant par les professionnels que par les amoureux des friandises. Cet engouement mondial saisit même ceux qui accordent point d'importance à ce délice qui, par méconnaissance de ses vertus, le mettent sur le banc des accusés. L'index est particulièrement mis sur ses effets néfastes sur la santé. C'est un jugement sans fondement, proclament les scientifiques. Il s ‘avère même que ses vertus sont innombrables.
Certes, autrefois le chocolat était la friandise appréciée, réservé uniquement aux riches. Aujourd'hui cette donne a pris une autre direction : le chocolat se démocratise et se décline dans plusieurs versions de surcroît. Souvent on se pose la question sur la composition magique de cet aliment de rêve. C'est tout d'abord un mélange de masse de Cacao, de sucre, de beurre de cacao et parfois de lait. Les goûts et les couleurs diffèrent, car tout simplement le pourcentage de chaque élément dépend de la variété et du type du chocolat souhaité.
Quant à ceux qui pensent que le chocolat provoque une panoplie de désagréments, bon nombre de scientifiques affirment le contraire. Un simple geste qui consiste à mettre un petit carré de chocolat sur la langue peut procurer une sensation de bien-être et de soulagement. On ne peut nier le rôle dynamisant et euphorisant des tablettes de chocolat qui effacent en un temps record nos désagréables et fréquents “ coup de pompe”. La raison est bien simple : le chocolat est un excellent stimulateur qui contient la tyramine, une amine qui stimule le système nerveux. Les scientifiques attirent l'attention des consommateurs par le fait que le chocolat est à la fois tonique et antidépresseur. Il contient, en effet, des substances chimiques dont les principales sont la théobromine, la caféine et la sérotonine qui stimule plusieurs niveaux de notre organisme, le système nerveux central, en l'occurrence, améliore les performances musculaires et les réflexes et lutte contre le stress et la dépression.
Il faut retenir aussi que le chocolat noir contient très peu de lipides, et donc il peut être consommé même par les personnes préoccupées par leur taux de cholestérol.
En ce qui concerne le poids, les études soulignent que le chocolat ne fait pas grossir, à condition de le consommer avec modération. Le chocolat est peu calorique, et il faut compter que chaque 100g de chocolat noir, par exemple, correspondent à 490kcal. Alors ne passons pas à coté des bonnes choses. Seul ou accompagné d'une boisson qui souligne sa palette de saveurs, le chocolat est le remède à bien des maux.
Longtemps dénigré, le chocolat est aujourd'hui réhabilité. Les nutritionnistes évoquent non seulement ses vertus sur le plan de la santé physique, mais aussi sur le moral.
Un intérêt mondial grandissant qui se concrétise, d'ailleurs, par l‘organisation ponctuelle et par la fréquence des foires et des festivals dans les quatre coins du monde. Tous ces évènements sont très sollicités, tant par les professionnels que par les amoureux des friandises. Cet engouement mondial saisit même ceux qui accordent point d'importance à ce délice qui, par méconnaissance de ses vertus, le mettent sur le banc des accusés. L'index est particulièrement mis sur ses effets néfastes sur la santé. C'est un jugement sans fondement, proclament les scientifiques. Il s ‘avère même que ses vertus sont innombrables.
Certes, autrefois le chocolat était la friandise appréciée, réservé uniquement aux riches. Aujourd'hui cette donne a pris une autre direction : le chocolat se démocratise et se décline dans plusieurs versions de surcroît. Souvent on se pose la question sur la composition magique de cet aliment de rêve. C'est tout d'abord un mélange de masse de Cacao, de sucre, de beurre de cacao et parfois de lait. Les goûts et les couleurs diffèrent, car tout simplement le pourcentage de chaque élément dépend de la variété et du type du chocolat souhaité.
Quant à ceux qui pensent que le chocolat provoque une panoplie de désagréments, bon nombre de scientifiques affirment le contraire. Un simple geste qui consiste à mettre un petit carré de chocolat sur la langue peut procurer une sensation de bien-être et de soulagement. On ne peut nier le rôle dynamisant et euphorisant des tablettes de chocolat qui effacent en un temps record nos désagréables et fréquents “ coup de pompe”. La raison est bien simple : le chocolat est un excellent stimulateur qui contient la tyramine, une amine qui stimule le système nerveux. Les scientifiques attirent l'attention des consommateurs par le fait que le chocolat est à la fois tonique et antidépresseur. Il contient, en effet, des substances chimiques dont les principales sont la théobromine, la caféine et la sérotonine qui stimule plusieurs niveaux de notre organisme, le système nerveux central, en l'occurrence, améliore les performances musculaires et les réflexes et lutte contre le stress et la dépression.
Il faut retenir aussi que le chocolat noir contient très peu de lipides, et donc il peut être consommé même par les personnes préoccupées par leur taux de cholestérol.
En ce qui concerne le poids, les études soulignent que le chocolat ne fait pas grossir, à condition de le consommer avec modération. Le chocolat est peu calorique, et il faut compter que chaque 100g de chocolat noir, par exemple, correspondent à 490kcal. Alors ne passons pas à coté des bonnes choses. Seul ou accompagné d'une boisson qui souligne sa palette de saveurs, le chocolat est le remède à bien des maux.
