Maroc Buns Industries (MBI) vient de décrocher sa labellisation «Halal». Le fournisseur exclusif de McDonald’s Maroc en pain fait désormais partie du club des entreprises marocaines ayant opté pour l’adoption de la norme NL 08.0.800. MBI devient ainsi «la première boulangerie industrielle marocaine à être labellisée Halal», indique l’entreprise dans un communiqué. Cette certification a été attribuée à MBI en janvier 2015 par l’Institut marocain de normalisation (Imanor). MBI affirme fournir les 35 restaurants actuels de l’enseigne dans tout le pays. Selon Abdellah Bniaiche, vice-président en charge de la chaîne d’approvisionnement au sein de McDonald’s Maroc, la certification de MBI est «un pas de plus dans le chantier de labellisation de tous nos fournisseurs».
Selon lui, ce processus, entrepris conjointement avec Imanor, a débuté en 2014 par la labellisation Halal du fournisseur de McDonald’s Maroc en viandes rouges en Espagne. «Dorénavant, notre objectif est que toutes les filières fournissant les ingrédients servis dans nos restaurants McDonald’s Maroc puissent obtenir la certification Halal marocaine, en plus de celle délivrée par les autorités religieuses des pays d’origine», souligne Abdellah Bniaiche dans le même communiqué. Selon MBI, la certification Halal d’Imanor s’ajoute à d’autres certifications décrochées par l’industriel comme la certification HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point - analyse des dangers et la maîtrise des points critiques à tous les niveaux).
