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Les abattoirs de Casablanca seront ouverts cette année, le jour de Aïd Al Adha, pour accueillir les familles désirant effectuer le rituel du sacrifice. Cette opération est lancée par la société de développement local, Casa Prestations. Cette dernière propose également l’hébergement des moutons à partir du mardi 22 septembre. Dans un souci de préserver la propreté de la métropole et de faciliter la tâche aux Casablancais, les abattoirs situés au boulevard 10 Mars au niveau de Sidi Othmane proposent de s’occuper de toute l’opération de l’abattage, après la prière de l’Aïd. Munis de tickets numérotés, les clients pourront récupérer les carcasses de leurs moutons dans l’après-midi. «C’est une bonne initiative de proposer un service professionnel pour l’abattage du jour de l’Aïd notamment pour les personnes qui travaillent ce jour, les personnes malades, ainsi que les veuves et les femmes seules avec petits enfants. Mais cette solution est contraignante, car on ne peut pas assister au rituel du sacrifice.
En outre, on ne saura jamais s’il s’agit bien de la carcasse de mon mouton ou si la bête a été égorgée à mon nom», affirme un habitant de la capitale économique. Certains citoyens restent réticents par rapport à ce choix et voudraient s’assurer que la personne qui égorge le mouton respecte bien les règles religieuses pour le sacrifice. Pour leur part, les responsables des abattoirs assurent que l’abattage sera fait selon les rituels religieux. Pour eux, cette initiative a pour objectif de diminuer la pression sur les bouchers et les lieux du sacrifice. De même, les abattoirs de Casablanca assurent le respect des normes sanitaires de sécurité. La présence d’un vétérinaire sur place permet de s’assurer que la bête est en bonne santé et propre à la consommation.
