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Les prix agricoles à la production en France ont augmenté en novembre 2017 de 0,3% sur un an, indique l'Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 1,2% sur un an et de 1,4% sur un mois. Dans le détail, les prix des céréales ont été stables sur un mois. Le prix du blé tendre a baissé de 0,2% après une augmentation de 0,4% en octobre. «La demande dynamique en provenance du Maghreb a absorbé une offre abondante. Le prix du maïs a augmenté de 1,8% sur un mois, du fait de rendements ukrainiens inférieurs aux attentes. Après trois mois de baisse, le prix des oléagineux rebondit (+2,5%). Les prix du colza (+2,4%), du tournesol (+2,8%) et du soja (+1,8%) sont en nette hausse, dans le sillage des cours du pétrole», détaille l’Institut. Concernant les prix des légumes frais, ils ont reculé de 19,7% sur un an du fait de la chute des prix de produits de saison (endives et choux-fleurs). La demande n'a pas suivi la hausse saisonnière de l'offre. Les prix des fruits frais ont, pour leur part, augmenté de 7,3% sur un an, en particulier ceux des kiwis (+36,4%), des raisins (+22,3%) et des clémentines (+8,1%). Par ailleurs, les prix des animaux ont augmenté de 0,9% en novembre 2017. Les prix des porcins sont en hausse sur un mois (+2,9%) pour la première fois depuis avril 2017. Sur un an, ils ont reculé de 8,2%. Après trois mois de hausse, les prix des gros bovins ont été quasi-stables en novembre (−0,1%) et augmentent de 6,7% sur un an.
