Éco Développement

Oléiculture

Mayssera, la nouvelle huile d’olive du Groupe Zniber, bientôt commercialisée

author Samir Benmalek,

En plus de son huile d’olive commercialisée sous les marques Jad, Caractère et O’lisens, destinées exclusivement à l’exportation, le Groupe Zniber est sur le point de lancer sur le marché national Mayssera qui répond aux habitudes alimentaires marocaines. L’unité de trituration du groupe, située au cœur de l’oliveraie du groupe à Meknès, triture 200 tonnes d’olive par jour entre les mois de novembre à janvier.

Située dans le domaine d’Aït Harzallah à Meknès, l’oliveraie du Groupe Zniber fournit les 200 tonnes triturées quotidiennement dans l’unité qui se trouve à l’intérieur même du verger. «Seulement une heure et demie s’écoule entre la cueillette et l’arrivée du fruit à l’unité de trituration. La courte durée de ce transfert évite tout risque de contamination du fruit», explique Samah Zerrouki, directrice Développement et communication du Groupe Zniber. La production oléicole du Groupe, fondé en 1956, concerne exclusivement l’huile d’olive extra-vierge à partir de la variété marocaine Picholine et d’autres variétés originaire de Grèce et d’Espagne. C’est le mélange des saveurs de ces huiles qui donne naissance aux marques Jad, Caractère et O’lisens, exclusivement destinées à l’exportation aux États-Unis, au Japon et en Europe. «Nous souhaitons faire rayonner le terroir marocain à l’international», poursuit Samah Zerrouki qui fait savoir que le Groupe a ouvert un bureau de représentation à Abidjan en Côte d’Ivoire et a signé un partenariat avec les Émirats arabes unis. Les analyses au laboratoire qui se font in situ permettent de suivre le taux d’humidité du fruit et, enfin de production, le taux d’acidité de l’huile qui est «0,20%, ce qui très faible et garantit en conséquence la qualité de notre huile», affirme non sans fierté Mme Zerrouki qui en veut pour preuve la médaille récemment décrochée par le Groupe au pays du soleil levant. En plus des trois marques déjà commercialisées à l’international, le Groupe apporte les dernières touches à sa nouvelle marque Mayssera destinée à la consommation locale. Le Groupe Zniber dispose de 8.300 hectares cultivés et fournit 1 million de journées de travail. «L’approche genre est également prise en compte dans nos vergers. C’est la raison pour laquelle nous avons élevé au rang de caporal des femmes qui dirigent des équipes féminines qui s’occupent de la réalisation des tâches liées à la conduite du verger». Zhor Chaachoui, 33 ans, est l’une de ces caporales qui dirigent une équipe de femmes responsable de la conduite de six lignes d’arbre. Dans un verger de pêchers, ces ouvrières agricoles, payées à la quinzaine, s’attellent à l’exécution de l’éclaircissage, opération qui consiste à enlever les fruits en surnombre afin d’équilibrer l’arbre qui produira des fruits au calibre souhaité. «Dans le milieu rural, la parité entre les sexes n’était pas évidente, c’est notre présidente Rita Zniber qui a tenu à ce que l’approche genre fasse partie de l’éthique du Groupe signataire de la Charte des Nations unies sur l’égalité des sexes comme nous sommes signataire de celle de la lutte contre la corruption», indique Samah Zerrouki.            

Services

Météo

Casablanca 11 décembre 2018

58.5°F

14.7°C

Meteo Casablanca
  • 18 ºC
    mostlycloudy
  • 10 ºC
    nt_partlycloudy
  • 19 ºC
    clear
  • 13 ºC
    nt_mostlycloudy
  • 18 ºC
    chancerain

Météo d'autres villes >

Horaires de Prière

Casablanca 11 décembre 2018

  • As-sobh : 06:51
  • Al-chourouq : 08:21
  • Ad-dohr : 13:29
  • Al-asr : 16:05
  • Al-maghrib : 18:28
  • Al-ichae : 19:47

Horaires d'autres villes >

Pharmacies de garde

Trouvez la pharmacie de garde dans votre quartier et ville!

Voir toutes les pharmacies de garde >

Bourse de Casablanca

-0.27 %

-0.28 %

Voir la Bourse >

Programmes TV

En ce moment
Chaine : Disney Channel
Andi S02E09

12:40

Chaine : France 24
Le journal

13:00

Chaine : NRJ 12
Crimes & faits divers, la quotidienne

12:40

Chaine : Al Aoula
Akhbar addahira + météo

13:00

Tous les programmes TV >

Météo

Casablanca 11 décembre 2018

58.5°F

14.7°C

Meteo Casablanca
  • 18 ºC
    mostlycloudy
  • 10 ºC
    nt_partlycloudy
  • 19 ºC
    clear
  • 13 ºC
    nt_mostlycloudy
  • 18 ºC
    chancerain

Météo d'autres villes >

Horaires de Prière

Casablanca 11 décembre 2018

  • As-sobh : 06:51
  • Al-chourouq : 08:21
  • Ad-dohr : 13:29
  • Al-asr : 16:05
  • Al-maghrib : 18:28
  • Al-ichae : 19:47

Horaires d'autres villes >

Pharmacies de garde

Trouvez la pharmacie de garde dans votre quartier et ville!

Logo pharmacie

Voir toutes les pharmacies de garde >

Bourse de Casablanca

-0.27 %

-0.28 %

Voir la Bourse >

Programmes TV

En ce moment
Chaine : Disney Channel
Andi S02E09

12:40

Chaine : France 24
Le journal

13:00

Chaine : NRJ 12
Crimes & faits divers, la quotidienne

12:40

Chaine : Al Aoula
Akhbar addahira + météo

13:00

Tous les programmes TV >

S'inscrire à la Newsletter

X