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Les races allemandes attendues au SIAM 2018

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L’Allemagne compte bien se renforcer sur le marché marocain de l'élevage bovin. Elle est déjà l'un des principaux fournisseurs du Royaume avec 57% des races pures importées. Les éleveurs allemands attendent ainsi le prochain Salon international de l’agriculture de Meknès (SIAM) pour mettre en avant leurs différentes races. Outre la Holstein d’Allemagne, ils viendront avec deux races à double fin (production de viande et de laits). Il s’agit de la Fleckvieh, aussi appelée Simmental, et de la Braunvieh, descendante de la famille des rameaux bruns. 
Mais bien avant le SIAM, les Allemands ont déjà entamé leur opération de séduction auprès des éleveurs marocains. C'est ainsi qu'une première journée maroco-allemande du bovin a été organisée jeudi dernier à Kénitra. Cette rencontre a permis aux professionnels d’échanger autour de thématiques liées aux cheptels, mais surtout se renseigner sur les races allemandes et leurs atouts.  En 2017, le Maroc compte 3,2 millions de vaches laitières. Un cheptel essentiellement constitué de races locales (43%). Les races pures, elles, n'en représentent que le quart derrière les croisées (32%).  La filière lait génère un chiffre d’affaires de 14 milliards de DH par an et crée pas moins de 460.000 emplois permanents. Selon les données présentées par le ministère de l'Agriculture, lors de l'événement, pas moins de 5,849 milliards de DH ont été investis dans cette filière, 19% par l'État et le reste par la profession. La filière des viandes rouges (tous types confondus), qui produit aujourd’hui 550.000 tonnes, devrait en atteindre 612.000 à l’horizon 2020. Elle est dominée par les ovins avec 19,2 millions de têtes. Les bovins n’arrivent qu’en troisième position (3 millions) après les caprins (6,2 millions). La filière pèse 28 milliards de DH de chiffre d'affaires.             

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