Le Maroc dans le top 3 des exportateurs mondiaux de citrouilles

Le Maroc était le 6e exportateur de citrouille dans le monde en 2018. Avec un volume de 51.000 tonnes, le Royaume arrive derrière le Mexique (508.000 tonnes), l’Espagne (352.000 tonnes), la Nouvelle-Zélande (81.000 tonnes), les États-Unis (67.000 tonnes) et la Turquie (67.000 tonnes), selon le cabinet d’études américain IndexBox. «À eux seuls, le Mexique et l’Espagne représentaient 55% des exportations mondiales de 2018», souligne le cabinet dans un rapport intitulé «Pumpkin (Squash And Gourds) - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights».
En valeur, le Maroc arrive en revanche 3e, avec 64 millions de dollars, loin derrière le Mexique (483 millions) et l’Espagne (403 millions). À eux 3, ces pays représentent une part combinée de 64% des exportations mondiales. Ce top 3 est suivi par les États-Unis, les Pays-Bas, la France, l’Italie, la Nouvelle-Zélande, la Turquie, le Portugal, la Chine et le Canada, qui représentent ensemble 24% des exportations mondiales.
L’année dernière, le prix moyen de la citrouille à l’exportation s’élevait à 939 dollars la tonne, en hausse de 1,5% sur un an. Par ailleurs, «le marché mondial a atteint 22,6 milliards de dollars en 2018, se stabilisant par rapport à l’année précédente», précise le cabinet. Ce chiffre reflète les recettes totales des producteurs et des importateurs, à l’exclusion des coûts de logistique, des coûts de commercialisation de détail et des marges des détaillants, qui sont inclus dans le prix final à la consommation.
Les États-Unis sont les principaux importateurs au monde. Leurs achats à l’international ont totalisé 508.000 tonnes l’année dernière, soit 34% des importations mondiales. De par sa proximité géographique, le Mexique est leur principal fournisseur et leur assure 88% de leurs besoins. Malgré ces importantes importations, c’est la Chine, démographie oblige, qui ressort comme le principal consommateur de citrouilles de la planète, avec 7,9 millions de tonnes par an. Elle est suivie de l’Inde (5,9 millions) et la Russie (1,3 million). À eux seuls, ces 3 pays comptent pour 53% de la consommation mondiale.