La production mondiale revue à la baisse, les prix du blé en hausse

Les prix des céréales se stabilisent globalement sur le marché international, mais ceux du blé sont en hausse. Et ce au moment où les prévisions font état d’une baisse prévue de la production mondiale de céréales en 2019. C’est ce qu’indique l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) qui vient de publier son indice pour les prix des produits alimentaires. Cet indice pondéré par les échanges commerciaux permettant de suivre l’évolution mensuelle des principaux groupes de produits alimentaires, a affiché en septembre dernier une moyenne de 170 points, soit la même moyenne observée en août, mais en hausse de 3,3% par rapport au même mois l’année dernière.
La composante de cet indice relative aux prix des céréales est restée globalement stable en septembre, mais elle a augmenté pour les prix du blé et a baissé pour ceux du maïs. Les prix mondiaux du riz ont légèrement reculé du fait notamment de la faiblesse de la demande.
Concernant les prévisions de la production mondiale de céréales, elles sont légèrement revues à la baisse en 2019 par la FAO. Celle-ci table désormais sur un peu plus de 2,7 milliards de tonnes, soit en léger repli par rapport aux estimations précédentes, mais en hausse de 2% par rapport à 2018 et qui constituerait toujours un niveau record. Cette contraction en vue reflète un recul attendu des récoltes de blé en Australie et de projections revues à la baisse pour la production de riz. La FAO a, par contre, revu ses estimations à la hausse pour la production de céréales secondaires, en se basant sur des prévisions plus favorables concernant la production d’orge et de maïs au Brésil et aux États-Unis.
Pour ce qui est des stocks mondiaux de céréales, ils devraient globalement atteindre 850 millions de tonnes d’ici la fin de la saison 2020, en baisse de 2% par rapport à leurs niveaux d’ouverture. Ceux relatifs au blé augmenteraient de 1,6%, alors que pour le maïs, ils devraient baisser fortement, principalement en raison d’importants prélèvements effectués en Chine.
S’agissant des prévisions pour le commerce mondial de céréales pour la saison 2019/2020, elles sont maintenues inchangées à 415 millions de tonnes par la FAO. Les exportations mondiales de blé et de riz devraient rebondir, tandis que celles de céréales secondaires diminueraient. En ce qui concerne les autres composantes de l’Indice des prix des produits alimentaires, la FAO relève une hausse de 1,4% de l’indice des prix des huiles végétales, en septembre pour atteindre son plus haut niveau en un peu plus d’un an. Elle indique aussi une baisse de l’Indice du prix du sucre (-3,9%) et de celui des prix des produits laitiers (-0,6%), une augmentation (0,8%) pour les prix de la viande en raison d’une forte demande d’importations en provenance de la Chine.