Une unité moderne de production de lait de chamelle en projet

Bonne nouvelle pour la filière laitière dans la région de Dakhla-Oued Eddahab. Le département de l’Agriculture planche sur l’installation d’une unité moderne de production de lait de chamelle en poudre et le développement de nouveaux produits à base de ce lait (yaourt et fromages). Il vient de lancer un appel d’offres pour la réalisation de l’étude de faisabilité technico-économique de ce projet. Celle-ci examinera donc la faisabilité technique, organisationnelle, institutionnelle et économique de l’unité en projet. Concrètement, la consultation devra concevoir un projet rentable de transformation de lait de chamelle cru en poudre à haute valeur ajoutée et identifier les éléments d’information techniques, financières et juridiques nécessaires à la création de l’unité, la transformation de lait en poudre et la commercialisation du produit. Un diagnostic approfondi de la filière dans la région est également prévu. Il consistera en l’élaboration du diagramme de la filière, l’identification des types d’intervenants et la description de leurs activités. Livrables attendus : les niveaux de production, les unités existantes, la composition de la chaine de valeurs et les organisations spécialisées existantes et potentielles. Le tout assorti d’une étude du marché qui viendra consolider les résultats du diagnostic avec les acteurs de la filière. Elle sera réalisée selon une enquête et débouchera sur la composition chiffrée et localisée des différents segments de la chaine de valeurs. Ces deux aspects seront traités à différents niveaux de la filière et dépendront de l’implication des acteurs de la filière aux niveaux local, régional, national et international.