[LE MATIN PARTNER] Évasion! Marrakech : le voyage comme art de recevoir

Au fil des ruelles de la médina

Le rendez-vous prend la forme d’un jeu de piste. À chaque séquence, un membre de l’équipe remet à Hamid Sidine un Polaroid dévoilant le lieu de sa prochaine rencontre avec Abdelmoughit Aboumejd, animateur d’ÉVASION!. À lui d’en reconnaître le décor, de suivre l’indice et de rejoindre la station suivante. Un fil rouge ludique pour traverser Marrakech autrement, sans itinéraire figé, en laissant les lieux raconter leur propre histoire.

Le parcours commence dans la médina, au plus près de l’artisanat. Devant le travail minutieux d’un maître artisan, Hamid Sidine met en lumière ce qui relie, selon lui, l’artisanat aux métiers de l’hôtellerie : la patience, l’attention au détail et la recherche du geste parfait.

Enraciné dans le Souss et la culture chleuh, Hamid Sidine, natif d’Agadir, confie une tendresse toute particulière pour Marrakech. Il y perçoit le cœur battant du Maroc, un concentré vibrant de gastronomie, d’histoire, d’artisanat et de cette hospitalité qui lui est si chère.

Le cliché suivant le conduit vers la Koutoubia. Après les passages étroits et les devantures de la médina, la silhouette du monument s’impose, presque soudainement. C’est l’un des contrastes qui définissent Marrakech : une ville capable d’être intime, presque secrète, avant de devenir monumentale en quelques pas. Autour de la Koutoubia, le dialogue glisse naturellement vers l’hospitalité. Pour Hamid Sidine, accueillir ne se limite pas à la prestation d’un service, mais consiste à créer une relation, tout en respectant l’espace de chacun.

L’Expérience Radisson

La balade se prolonge au Radisson Blu Marrakech Carré Eden, dans le patio de l’établissement. La séquence « 2 Minutes Chrono » invite ensuite Hamid Sidine à répondre du tac au tac à une série de questions sur les ambitions de Radisson Hotel Group au Maroc.

Présent dans plusieurs destinations du Royaume, le groupe voit le pays comme un marché à la fois mature et porteur. Pour Hamid Sidine, la stratégie repose sur un triptyque indissociable : attirer, fidéliser et se démarquer. « Ouvrez vos cœurs », aime-t-il rappeler à ses équipes, convaincu que l'émotion demeure le plus beau souvenir que l'on emporte d'un séjour.



À table, la découverte passe par la cuisine de Younes Trini, Chef exécutif du Radisson Blu Marrakech. Il propose une approche faite de produits locaux, de fraîcheur et d’influences croisées. Une cuisine de partage, où l’agneau et les saveurs marocaines dialoguent avec des inspirations plus contemporaines. C’est aussi à travers l’assiette que se joue l’équilibre entre les standards internationaux et une identité locale forte, sans gommer ce qui fait la singularité de chaque destination.

Dernier Polaroid en main, Hamid Sidine nous entraîne dans la suite présidentielle, l'un des havres les plus intimes de l'hôtel avant de s'attarder sur la terrasse avec vue sur Guéliz, qu'il qualifie affectueusement de "Champs-Guélizées". C'est d'ici qu'il esquisse les deux grands chantiers de demain : valoriser le vivier des talents et stimuler l'investissement pour séduire de nouveaux acteurs internationaux.

Au terme de la visite, Abdelmoughit et Hamid visitent les espaces dédiés au bien-être et au sport. Parfums, musique, équipements et qualité de l’accueil... Chaque détail participe à créer une expérience sensorielle cohérente, où le confort devient une véritable attention portée au client.