Une nouvelle fierté pour la gastronomie marocaine. La cheffe Nawal Rézagui vient d’être distinguée par une étoile au prestigieux Guide Michelin 2026, rejoignant ainsi un cercle très restreint de chefs reconnus à l’échelle internationale.
À la tête du restaurant L’Alcôve, situé dans la région de la Marne en France, la cheffe de 43 ans s’impose désormais comme l’une des figures montantes de la haute cuisine. Cette récompense, attribuée à la mi-mars, vient saluer des années de travail et de créativité culinaire.
Originaire d’El Jadida, Nawal Rézagui n’était pas destinée à une carrière culinaire. Passionnée dès l’enfance par les saveurs marocaines, elle apprend à cuisiner très tôt auprès de sa mère et de sa grand-mère, avant de suivre initialement un parcours académique éloigné des fourneaux. Arrivée en France il y a une quinzaine d’années, elle connaît des débuts difficiles avant de se former à la gastronomie et d’affiner son savoir-faire à travers plusieurs expériences en Europe. Son parcours prend un tournant décisif en 2024, lorsqu’elle prend les rênes du restaurant L’Alcôve.
La signature culinaire de Nawal Rézagui repose sur un subtil équilibre entre tradition et modernité. Inspirée par les saveurs de son enfance – épices, plats mijotés, cuisine familiale – elle propose une gastronomie contemporaine, ouverte sur le monde. Ses créations mêlent ainsi influences marocaines, techniques françaises et touches internationales, offrant une expérience culinaire singulière qui a su convaincre les inspecteurs du Guide Michelin.
Au-delà de la performance individuelle, cette distinction participe au rayonnement de la gastronomie marocaine à l’international. Elle confirme également la montée en puissance de talents issus de la diaspora, capables de s’imposer dans les plus grandes scènes culinaires mondiales. Pour Nawal Rézagui, cette étoile représente « la reconnaissance d’années de travail » et une consécration personnelle, mais aussi collective, fruit d’un parcours marqué par la persévérance et la passion. Dans un univers exigeant et compétitif, la cheffe marocaine inscrit ainsi son nom parmi l’élite gastronomique mondiale, ouvrant la voie à une nouvelle génération de talents.
À la tête du restaurant L’Alcôve, situé dans la région de la Marne en France, la cheffe de 43 ans s’impose désormais comme l’une des figures montantes de la haute cuisine. Cette récompense, attribuée à la mi-mars, vient saluer des années de travail et de créativité culinaire.
Une distinction rare dans un univers encore masculin
Le Guide Michelin reste un univers exigeant, où les femmes demeurent sous-représentées. En 2026, seules trois cheffes ont été distinguées par une étoile, ce qui confère à la réussite de Nawal Rézagui une portée symbolique forte. Cette reconnaissance consacre une cuisine singulière, à la croisée des influences marocaines, françaises et méditerranéennes, qui séduit par son authenticité et sa créativité.Originaire d’El Jadida, Nawal Rézagui n’était pas destinée à une carrière culinaire. Passionnée dès l’enfance par les saveurs marocaines, elle apprend à cuisiner très tôt auprès de sa mère et de sa grand-mère, avant de suivre initialement un parcours académique éloigné des fourneaux. Arrivée en France il y a une quinzaine d’années, elle connaît des débuts difficiles avant de se former à la gastronomie et d’affiner son savoir-faire à travers plusieurs expériences en Europe. Son parcours prend un tournant décisif en 2024, lorsqu’elle prend les rênes du restaurant L’Alcôve.
La signature culinaire de Nawal Rézagui repose sur un subtil équilibre entre tradition et modernité. Inspirée par les saveurs de son enfance – épices, plats mijotés, cuisine familiale – elle propose une gastronomie contemporaine, ouverte sur le monde. Ses créations mêlent ainsi influences marocaines, techniques françaises et touches internationales, offrant une expérience culinaire singulière qui a su convaincre les inspecteurs du Guide Michelin.
Au-delà de la performance individuelle, cette distinction participe au rayonnement de la gastronomie marocaine à l’international. Elle confirme également la montée en puissance de talents issus de la diaspora, capables de s’imposer dans les plus grandes scènes culinaires mondiales. Pour Nawal Rézagui, cette étoile représente « la reconnaissance d’années de travail » et une consécration personnelle, mais aussi collective, fruit d’un parcours marqué par la persévérance et la passion. Dans un univers exigeant et compétitif, la cheffe marocaine inscrit ainsi son nom parmi l’élite gastronomique mondiale, ouvrant la voie à une nouvelle génération de talents.
