Pendant longtemps, le mois de Chaâbane constituait une période clé pour les commerces et les grandes surfaces au Maroc. À quelques semaines du Ramadan, de nombreux ménages avaient l’habitude d’acheter à l’avance une partie importante des produits alimentaires destinés au mois sacré.
Selon une étude de Worldpanel by Numerator, société spécialisée dans l’analyse des comportements d’achat des ménages, ce schéma a commencé à évoluer en 2026. Le pic de consommation habituellement observé avant le Ramadan s’est atténué, les familles marocaines choisissant de répartir davantage leurs achats entre Chaâbane et le mois sacré plutôt que de constituer d’importantes réserves à l’avance.
Au premier trimestre 2026, les ménages marocains ont acheté 5 % de packs de produits de grande consommation de moins qu'à la même période de 2025. Dans le même temps, leurs dépenses moyennes sont restées quasiment stables (+0,2 %), signe qu’ils ont réduit les quantités achetées sans diminuer réellement leur budget.
Dans le nord du Maroc, une évolution similaire a été observée, tandis que des achats plus modérés ont également été enregistrés dans la majorité des régions et des catégories socio-économiques analysées. La pression persistante sur le budget des ménages, la hausse des prix des carburants, les tensions géopolitiques au Moyen-Orient et l’évolution des priorités de consommation ont pu contribuer à cette prudence, selon les auteurs de l’étude.
« Ce qui rend le Ramadan 2026 remarquable, ce n’est pas que les Marocains aient célébré le Ramadan différemment, mais qu’ils s’y soient préparés autrement », explique Mounia Markhouss, directrice du développement commercial de Worldpanel by Numerator Maroc.
Selon elle, les consommateurs gèrent désormais leurs réserves de manière plus souple, en rapprochant leurs achats du moment de consommation et en réduisant le recours au stockage anticipé.
Les produits que les familles ont l’habitude d’acheter plusieurs semaines avant le Ramadan sont, en revanche, davantage touchés par le recul du stockage. Le lait en poudre, les fromages à pâte dure, les sauces et les bouillons figurent parmi les catégories les plus concernées.
Les produits laitiers demeurent toutefois incontournables pendant le mois sacré, même si les préférences des consommateurs évoluent. Les achats de fromage frais ont progressé de 20 % au premier trimestre 2026 par rapport à la même période de 2025, tandis que ceux de crème ont augmenté de 6 %.
Le fromage fondu a, de son côté, reculé de 9 %, contre une baisse de 21 % pour le lben. Les achats de beurre et de lait ont également diminué.
L’analyse estime que cette évolution oblige également les grandes surfaces, les commerces de proximité et les industriels à revoir leur organisation. Jusqu’ici, ils pouvaient compter sur une forte hausse des achats pendant Chaâbane pour préparer leurs stocks et programmer leurs promotions.
Avec une part plus importante des courses désormais réalisée au fil du Ramadan, les enseignes devront ajuster plus finement leurs approvisionnements afin de disposer des bons produits au bon moment, sans risquer les ruptures de stock ni les invendus.
Selon une étude de Worldpanel by Numerator, société spécialisée dans l’analyse des comportements d’achat des ménages, ce schéma a commencé à évoluer en 2026. Le pic de consommation habituellement observé avant le Ramadan s’est atténué, les familles marocaines choisissant de répartir davantage leurs achats entre Chaâbane et le mois sacré plutôt que de constituer d’importantes réserves à l’avance.
Au premier trimestre 2026, les ménages marocains ont acheté 5 % de packs de produits de grande consommation de moins qu'à la même période de 2025. Dans le même temps, leurs dépenses moyennes sont restées quasiment stables (+0,2 %), signe qu’ils ont réduit les quantités achetées sans diminuer réellement leur budget.
Les achats reculent davantage dans les zones semi-rurales
Cette tendance touche plusieurs profils de ménages, mais elle apparaît plus marquée dans les zones semi-rurales, où les dépenses moyennes par acheteur ont diminué de 8 % et le nombre de packs achetés de 14 % par rapport au premier trimestre 2025.Dans le nord du Maroc, une évolution similaire a été observée, tandis que des achats plus modérés ont également été enregistrés dans la majorité des régions et des catégories socio-économiques analysées. La pression persistante sur le budget des ménages, la hausse des prix des carburants, les tensions géopolitiques au Moyen-Orient et l’évolution des priorités de consommation ont pu contribuer à cette prudence, selon les auteurs de l’étude.
« Ce qui rend le Ramadan 2026 remarquable, ce n’est pas que les Marocains aient célébré le Ramadan différemment, mais qu’ils s’y soient préparés autrement », explique Mounia Markhouss, directrice du développement commercial de Worldpanel by Numerator Maroc.
Selon elle, les consommateurs gèrent désormais leurs réserves de manière plus souple, en rapprochant leurs achats du moment de consommation et en réduisant le recours au stockage anticipé.
Les produits de partage résistent
Toutefois, tous les produits ne sont pas concernés de la même manière. Selon l’étude, certains continuent d’occuper une place importante dans les habitudes de consommation des Marocains pendant le Ramadan, notamment les snacks salés, dont les achats ont progressé par rapport à l’année précédente.Les produits que les familles ont l’habitude d’acheter plusieurs semaines avant le Ramadan sont, en revanche, davantage touchés par le recul du stockage. Le lait en poudre, les fromages à pâte dure, les sauces et les bouillons figurent parmi les catégories les plus concernées.
Les produits laitiers demeurent toutefois incontournables pendant le mois sacré, même si les préférences des consommateurs évoluent. Les achats de fromage frais ont progressé de 20 % au premier trimestre 2026 par rapport à la même période de 2025, tandis que ceux de crème ont augmenté de 6 %.
Le fromage fondu a, de son côté, reculé de 9 %, contre une baisse de 21 % pour le lben. Les achats de beurre et de lait ont également diminué.
L’analyse estime que cette évolution oblige également les grandes surfaces, les commerces de proximité et les industriels à revoir leur organisation. Jusqu’ici, ils pouvaient compter sur une forte hausse des achats pendant Chaâbane pour préparer leurs stocks et programmer leurs promotions.
Avec une part plus importante des courses désormais réalisée au fil du Ramadan, les enseignes devront ajuster plus finement leurs approvisionnements afin de disposer des bons produits au bon moment, sans risquer les ruptures de stock ni les invendus.
