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Diplômée en Marketing, Sandrine ne s’était pas du tout imaginé devenir un jour grande chef. Au sein de son établissement, dont elle est aussi la copropriétaire avec son mari, Nicolas, elle propose à ses convives une cuisine française de qualité, concoctée et mijotée avec amour. Une passion héritée «d’une grand-mère gourmande et d’une maman attentionnée».
Elle aime la cuisine généreuse et «admire les chefs qui ont su mettre à l’honneur et moderniser la cuisine traditionnelle sans la dénaturer».
Quand diététique rime avec plaisir
Le restaurant La Fabrique est situé au cœur de la ville de Tanger, à deux pas de la Mosquée, proche du centre artisanal et de la galerie d’art contemporain Mohamed Drissi. Vous déjeunerez dans sa mezzanine aménagée façon loft dans une atmosphère conviviale. Sa chef, Christine, nous propose aujourd’hui une recette exclusive. Impossible de la retirer de la carte, les clients réclament son retour à la moindre tentative, même en hiver !
LE MATIN
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14 Juin 2012
À 17:42
