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Aux Abattoirs de Casablanca, une baisse de la production et une demande inférieure à l'offre

Réalisé par : Hassan Sradni


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Dans une déclaration à Matin TV, Houda Chichaoui, Directrice des abattoirs de Casablanca- Casa Prestations, indique une diminution des tonnages de viande globale de 2,6% par rapport à la même période de l'année dernière, et ce à cause de la pandémie. "Pour ce mois de Ramadan, nous sommes en baisse de production de 20% par rapport à 2019. Ceci s'explique par la baisse de la demande des consommateurs", explique-t-elle. Résultat direct de cette équation déséquilibrée entre l'offre et la demande, une baisse des prix que ce soit pour les bovins ou ovins. A noter que les abattoirs de Casablanca suivent des procédures drastiques d'hygiène et de contrôle des animaux destinés à l'abattage, comme l'explique Kenza El Badri, Responsable de qualité aux abattoirs de Casablanca- Casa Prestations.

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