Les émulsifiants sont parmi les additifs les plus fréquemment utilisés par l'industrie agroalimentaire. Présents dans de nombreux produits de grande consommation, ces additifs sont suspectés de nuire à la santé. Une étude française a révélé que les émulsifiants pourraient augmenter le risque des cancers du sein et de la prostate.
Émulsifiants alimentaires : Le risque de cancers du sein et de la prostate confirmé (étude)
LE MATIN
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23 Février 2024
À 19:08