Agriculture : l’asperge, nouvelle success-story marocaine à l’export

Le Maroc poursuit son impressionnante progression dans l’exportation d’asperges. Selon la plateforme spécialisée EastFruit, le Royaume a expédié 968 tonnes d’asperges entre juillet 2024 et mai 2025. Cela représente une augmentation de 47% par rapport à la campagne précédente et établit un nouveau sommet historique en valeur, atteignant plus de 6,6 millions de dollars.



Sur les cinq dernières saisons, les exportations marocaines d’asperges enregistrent un taux de croissance annuel moyen de 70 %. Bien que cette culture reste encore marginale par rapport aux produits phares comme la tomate ou le poivron, elle s’impose progressivement comme une filière dynamique à fort potentiel d’export.

Une croissance tirée par la performance et la technologie

Cette progression s’explique en partie par l’introduction de pratiques agricoles plus performantes, permettant notamment d’étendre la période de production. Alors que les pics d’exportation sont traditionnellement enregistrés en mars et avril, la saison actuelle a pu se prolonger jusqu’en mai, avec des volumes significatifs relevés dès le mois d’octobre. Ce décalage traduit une meilleure maîtrise des cycles de production, favorisée par des investissements technologiques dans les régions productrices. La saisonnalité, historiquement contraignante, tend ainsi à s’atténuer, ouvrant de nouvelles perspectives pour l’optimisation logistique et la conquête de nouveaux marchés.

Une demande internationale en expansion et mieux diversifiée

Autre facteur de croissance : la diversification géographique des débouchés. Cette saison, les asperges marocaines ont été exportées vers neuf marchés différents, contre sept lors de la campagne précédente. Si certains partenaires historiques en Europe de l’Ouest continuent de représenter une part importante des volumes, la dynamique récente montre une ouverture croissante vers des marchés non traditionnels, notamment en Amérique du Nord, au Moyen-Orient et en Méditerranée orientale.

Cette dispersion géographique permet de mieux répartir les risques commerciaux tout en captant des opportunités sur des marchés en demande. Les exportations se concentrent encore autour de quelques destinations principales, mais la montée en puissance de nouveaux pays importateurs, dont certains ont rapidement accédé aux premiers rangs en volume, confirme l’intérêt croissant pour l’offre marocaine. Cette tendance soutient l’objectif stratégique de positionner l’asperge comme un produit d’export saisonnier complémentaire, à forte valeur ajoutée.

Cette dynamique se traduit également dans les classements internationaux. Le Maroc, qui occupait la 19e place des exportateurs mondiaux d’asperges en 2023, a gagné quatre rangs pour se hisser au 15e rang en 2024. Une progression notable, qui illustre la capacité du secteur agricole marocain à capitaliser sur des niches en croissance et à valoriser son potentiel agro-exportateur.

Si la filière reste encore jeune, sa trajectoire actuelle laisse entrevoir une montée en puissance durable, à condition que les efforts d’accompagnement technique, logistique et commercial soient maintenus.