La
Ville de Casablanca met à la disposition des citoyens un bulletin hebdomadaire des prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus demandés sur les marchés. Les prix sont fournis à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la qualité du produit et de son origine. A noter que ces prix ne sont valables que pour le marché de gros et non chez les détaillants.
Hausse des prix de la viande bovine
Sur le segment des viandes rouges, les prix poursuivent leur orientation haussière. La
viande bovine enregistre une augmentation modérée, avec un relèvement de 1 dirham pour le prix plafond, désormais fixé à 95 DH/kg, contre 94 DH auparavant. Le prix plancher progresse davantage, gagnant 2 dirhams pour s’établir à 70 DH/kg. La tendance est plus marquée pour les
viandes ovines, dont le prix minimal augmente de 5 dirhams, portant la fourchette de commercialisation entre 100 et 115 DH/kg.
Légumes : hausse pour les carottes et les aubergines
Du côté des légumes, les évolutions sont plus hétérogènes. Les tomates enregistrent un léger repli, avec une baisse de 50 centimes du prix maximal, se négociant désormais entre 2 et 5 DH/kg. À l’inverse, les carottes affichent une hausse notable, leur fourchette passant de 2-5 DH/kg à 3,5-7 DH/kg. Les courgettes évoluent à la baisse, reculant de 5-9 DH/kg à 4-8,5 DH/kg, tandis que les aubergines connaissent une hausse, s’échangeant désormais entre 2,5 et 4,5 DH/kg, contre 2 à 3,5 DH/kg auparavant. Les autres légumes, quant à eux, conservent des niveaux de prix globalement stables.
Fruits de saison : stabilité généralisée
Enfin, le marché des fruits de saison se distingue par une stabilité quasi généralisée. Les avocats se maintiennent dans une fourchette de 15 à 22 DH/kg, les bananes importées entre 10 et 16 DH/kg, les bananes locales entre 6 et 9,5 DH/kg, et les oranges entre 3 et 4,80 DH/kg. Seule exception notable : le kaki, dont les prix progressent légèrement, passant d’un intervalle de 6-13 DH/kg à 7-14 DH/kg, traduisant une demande plus ferme en cette période.
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