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Comme pour beaucoup de produits de consommation, les prix des épices augmentent à la veille du ramadan et durant le mois sacré. Ce marché, qui pèse près de 1 milliard de DH de chiffre d’affaires, est à 70% dominé par l’informel. Une trentaine d’usines spécialisées dans le piment moulu ont mis la clé sous le paillasson à cause de ce phénomène qui gangrène la filière. L’enjeu est de taille quand on sait que le marché marocain consomme annuellement quelque 54.000 tonnes, toutes épices confondues.
Hausse des prix des épices : L’informel continue de faire la pluie et le beau temps
Comme pour beaucoup de produits de consommation, les prix des épices augmentent à la veille du ramadan et durant le mois sacré. Ce marché, qui pèse près de 1 milliard de DH de chiffre d’affaires, est à 70% dominé par l’informel. Une trentaine d’usines spécialisées dans le piment moulu ont mis la clé sous le paillasson à cause de ce phénomène qui gangrène la filière. L’enjeu est de taille quand on sait que le marché marocain consomme annuellement quelque 54.000 tonnes, toutes épices confondues.
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30 Mars 2022
À 19:37
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30 Mars 2022
À 19:37
