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Envolée des prix de la volaille, un secteur à bout de souffle
Depuis début juillet, le prix du poulet au Maroc demeure désespérément à des niveaux élevés, oscillant entre 20 et 27 dirhams le kilogramme pour le poulet vivant. Une flambée qui illustre, une fois de plus, l’instabilité d’une filière déjà éprouvée par des crises successives. Entre les effets de la vague de chaleur, la hausse des coûts des intrants et les dysfonctionnements structurels persistants, les professionnels alertent sur l’urgence d’une refonte en profondeur du secteur. Cette situation met également en lumière les difficultés des petits et moyens éleveurs, véritables piliers de la production nationale.
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