Ostréiculture : Le Maroc vise une production annuelle de 7.600 tonnes
Outsider des mets locaux, les huîtres séduisent de plus en plus les Marocains, se détachant progressivement de leur réputation de produit de luxe. Dans ce contexte d'engouement, le Royaume compte à ce jour 63 projets ostréicoles, installés ou en installation, dans les régions de Dakhla Oued Eddahab et de Casablanca-Settat fournissant une production annuelle d'environ 600 tonnes.
