Huile d’olive : le Maroc amorce un rebond significatif de la production
Après plusieurs années de contraction marquées par la sécheresse, la hausse des coûts de production et l’érosion des rendements, la filière marocaine de l’huile d’olive semble entrer dans une phase de redressement significatif. Les projections du Conseil oléicole international (COI) pour la campagne 2025-2026 annoncent un rebond spectaculaire de la production nationale, appelée à atteindre 160.000 tonnes, soit une progression de 78% par rapport à la campagne précédente. Ce redressement, parmi les plus marqués du bassin méditerranéen sud, intervient toutefois dans un contexte de forte volatilité régionale et mondiale, où les dynamiques de rattrapage côtoient des reculs sévères dans plusieurs pays producteurs.
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